高機能冷凍技術導入による省エネ、生産性向上及び新製品開発

過去の取組との一貫性は読めないが、原料冷凍保管の課題解決と販路拡大を経営課題として明示している。

増加する業務用食材・外食市場からのオファーへの対応や産地限定食材の優位性に触れているが、自社の強み弱みの分析は薄い。

電気料金高騰や歩留まり低下など課題を整理し、高機能冷凍システムで解決する流れが具体的に書かれている。

電気料金を平均約8.6%削減、歩留まり率を40〜50%から55〜67.5%へ向上、5年後の新商品売上3,500万円と数値目標が示されている。

テスト運転や品質経時テストの実施は書かれているが、体制や人材、事務処理能力についての記述はわずかである。

業務用食材や外食産業のニーズ、産地限定食材という優位性は触れられているが、顧客ターゲットの整理は具体性が薄い。

テスト運転後に本格稼働し、品質・生産性検証と新商品開発を行った経過は書かれているが、中長期のスケジュールは限定的である。

国産レモン関連商品3種を投入し、瀬戸内レモンの産地限定食材として高付加価値化を図る方針が書かれている。

地域の柑橘を活かす点にわずかに触れるのみで、経済波及効果や雇用創出についての記述は見当たらない。

投入した補助金額は書かれていないが、電気料金削減率や歩留まり改善など具体的な効果が示されている。

冷凍技術による新製品開発は書かれているが、デジタル技術やサプライチェーン全体への貢献は読み取れない。

四国の特産品を原料とした加工を行い、地域の柑橘を活かす事業であることは読み取れるが、雇用や地域成長への言及は薄い。