厨房の改装とパンフレットで、仕出しの大口注文に対応する
葛西食料品店
成果断っていた大口顧客への営業で来月2件（15万円）の注文を受け、パンフレットでは1か月ほどで新規注文10件程度、30万円の売上増加につながった。
仕出しの大量注文に対応するため厨房施設を改装し、作業導線を改善して大口顧客層の取り込みを図った。
視認性の高い看板とやきとり焼き器で、新規客を増やす
味と
居酒屋の事業者国が公開している採択事例です
この事例のポイント
- 幹線道路側と商店街側の両方に、視認性の高い看板を設置した。
- 名物のやきとりを効率的に出せるよう、やきとり焼き器を導入した。
- 利用客が1日に1組（2〜4名）増え、週末の予約が毎週入るようになった。
事業の内容
- 課題：売上の低迷とマンネリ化創業から16年が経ち、売上も右肩下がりでマンネリ化していた。
- 取り組み：視認性の高い看板幹線道路側と商店街側の両方に、視認性の高い食欲をそそる看板を設置した。
- 取り組み：やきとり焼き器の導入名物のやきとりの提供を効率的にできるよう、やきとり焼き器を導入した。
補助金を使った経費
小規模事業者持続化補助金の経費区分にあてはめると、次のとおりです。
| 広報費 | 幹線道路側と商店街側の看板 |
|---|---|
| 機械装置等費 | やきとり焼き器 |
事業の効果
- 利用客が1日に1組（２～４名）増えたり、週末の予約が毎週コンスタントに入ったりするなど、明らかに看板設置による効果がみられる。
- しっかりした数字は出していないが、感覚的に売上高が前年比１０～２０％程度増加している。
- やきとり焼き器の導入で、素早く料理を提供できるようになり、注文も増えている。
審査項目とこの事例の合っていたところ
小規模事業者持続化補助金の審査項目（5項目中3項目が合致）直近の回（第19回）の採択率 47.2％（応募16,576件・採択7,819件）
| ◎ | ①自社の経営状況分析の妥当性売上の右肩下がりとマンネリ化、新規客の不足を課題としてとらえた。出典：公募要領 p.33この項目が◎の事例 249件 |
| — | ②経営方針・目標と今後のプランの適切性公開されている事例からは読み取れません。出典：公募要領 p.33 |
| ◎ | ③補助事業計画の有効性看板と焼き器の2施策が、新規客の獲得と提供の効率化に対応している。出典：公募要領 p.33この項目が◎の事例 356件 |
| ◎ | ④積算の透明・適切性看板とやきとり焼き器の2品目で、取り組みと経費が対応している。出典：公募要領 p.33この項目が◎の事例 39件 |
| — | デジタル技術の有効な活用公開されている事例からは読み取れません。出典：公募要領 p.33 |
公募要領の審査項目に照らして当社の専門家が整理・確認したものです。実際の審査の点数や評価ではありません。審査項目は、いま募集している回の公募要領のものです。
事業者の声
創業から１６年経ち、売上も右肩下がりでマンネリ化していたが、経営計画を策定し、新規客を増やせたことで、仕事に対する意欲が湧いてきた。
また、看板を見た新聞記者に利用してもらったことで、新聞の記事に取り上げてもらえるなど副産物もあった。
居酒屋の事業者
出典
- 中小企業庁「ミラサポplus」事例ナビ（当社が整理・一部要約）
- 経費区分は、小規模事業者持続化補助金の公募要領の区分に当社があてはめたものです
- 採択率：中小企業庁「採択結果」（第19回）
販路開拓の手段
- 看板：幹線道路側と商店街側の両方に設置した。
- 看板を見た新聞記者が利用し、新聞記事に取り上げられた。
この事例の取り組み
飲食・宿泊のほかの採択事例
電話番号から顧客を呼び出し、「いつもの」にこたえる
株式会社福助 京料理下鴨福助
成果電話の相手と過去の記録がすぐ分かり、「いつもの」というオーダーにもこたえられるようになった。
注文のほとんどが電話の仕出し料理・料亭で、IT導入補助金を使い、料亭向けの顧客管理システムと着信番号から顧客名を表示するCTIを導入した。
予約データを自動で取り込み、部屋割りと調理連絡を省力化
株式会社 ホテル小柳
成果ネットの予約が自動で取り込まれ、部屋割りや調理予定の計算、売掛金の会計入力の手作業が大きく減った。
人手不足のなか、IT導入補助金で顧客・予約・売上管理を中核とする宿泊業向けのクラウドシステムを導入し、会計システムとも連携させた。
常温流通のクラフトビールを、設備投資で増産する
有限会社たのし屋本舗
成果令和2年4月の売上高は全店舗がほぼテイクアウトのみで前年比約8割減となるなか、常温流通のクラフトビールで販路を広げている。
酒類小売業免許を取得してクラフトビールの小売事業を強め、常温流通が可能なクラフトビールを開発して販路を広げた。
小規模事業者持続化補助金について
直近の第19回の採択率は47.2％（応募16,576件・採択7,819件）。いま申請できる回の締切・補助額・対象経費は、最新の公募の解説でまとめています。
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