シャワールームを新設し、地域に少ない宿泊の受け皿を広げる
Ｌｉｎｋｓ
成果宿泊者数が順調に伸び、外国人旅行者も微増している。
インバウンド観光客の利便性と集客のため、シャワールームを新設した。
本格フレンチバーガーとランチボックスで、来店客を増やす
ナチュラルガーデン
フランス料理店の事業者国が公開している採択事例です
この事例のポイント
- フランス料理の敷居の高さを、バーガーとランチボックスという身近な商品で下げようとした。
- 試食に常連客の協力を得て、本格販売の前に商品を磨いた。
- 生産と保管の体制を備品の導入で整え、販売を続けられる土台をつくった。
事業の内容
- 課題：フランス料理のイメージフランス料理には「堅苦しい」「敷居が高い」といったイメージがあり、地域の方の来店につなげたいという課題があった。
- 取り組み：バーガーとランチボックスの開発補助金を活用して、本格フレンチバーガーとランチボックスの開発を行い、地域の方の来店を促して店の味を知ってもらうお足掛かりとし、来店客増を図った。バーガーとランチボックスの生産と保管の体制を確立するために備品を導入し、試食用の食材と包材を購入した。試食の際には常連客に協力いただいた。
補助金を使った経費
小規模事業者持続化補助金の経費区分にあてはめると、次のとおりです。
| 機械装置等費 | 生産・保管体制のための備品 |
|---|---|
| 新商品開発費 | 試食用食材 |
| 新商品開発費 | 包材 |
事業の効果
- 生産と保管の体制を確立するための備品を導入した。
- 試食用の食材と包材を購入でき、新商品を確立した。
- 試食の際に常連客に協力いただき、本格販売への足掛かりとなった。
審査項目とこの事例の合っていたところ
小規模事業者持続化補助金の審査項目（5項目中2項目が合致）直近の回（第19回）の採択率 47.2％（応募16,576件・採択7,819件）
| — | ①自社の経営状況分析の妥当性公開されている事例からは読み取れません。出典：公募要領 p.33 |
| ◎ | ②経営方針・目標と今後のプランの適切性敷居の高さを下げる身近な商品で、地域の方の来店を増やす方針にした。出典：公募要領 p.33この項目が◎の事例 249件 |
| ◎ | ③補助事業計画の有効性新商品の開発と生産・保管の体制づくりが、来店を増やす課題に直結している。出典：公募要領 p.33この項目が◎の事例 356件 |
| — | ④積算の透明・適切性公開されている事例からは読み取れません。出典：公募要領 p.33 |
| — | デジタル技術の有効な活用公開されている事例からは読み取れません。出典：公募要領 p.33 |
公募要領の審査項目に照らして当社の専門家が整理・確認したものです。実際の審査の点数や評価ではありません。審査項目は、いま募集している回の公募要領のものです。
審査項目の合い方が近い事例
事業者の声
新商品として「本格フレンチバーガー」「ランチボックス」を確立できただけでも事業成果は充分にあったと感じています。
新商品販売を本格稼働することにより、今後の収益改善へ繋げ、地域の方々の集いの場として当店をしっかり維持でき、経営の持続的な発展につなげて行きます。
フランス料理店の事業者
出典
- 中小企業庁「ミラサポplus」事例ナビ（当社が整理・一部要約）
- 経費区分は、小規模事業者持続化補助金の公募要領の区分に当社があてはめたものです
- 採択率：中小企業庁「採択結果」（第19回）
販路開拓の手段
- 新メニュー：本格フレンチバーガーとランチボックスで、地域の方の来店を促す。
- 試食：常連客に試食へ協力いただき、本格販売への足掛かりとした。
飲食・宿泊のほかの採択事例
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株式会社福助 京料理下鴨福助
成果電話の相手と過去の記録がすぐ分かり、「いつもの」というオーダーにもこたえられるようになった。
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小規模事業者持続化補助金について
直近の第19回の採択率は47.2％（応募16,576件・採択7,819件）。いま申請できる回の締切・補助額・対象経費は、最新の公募の解説でまとめています。
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