食中毒対策を目的とした水道蛇口取付型電解次亜水生成装置の試作品開発

1987年に強酸性電解水装置を開発し、1991年に電解次亜水装置を先行開発したという継続的な取組が書かれ、事業の一貫性がうかがえる。

他社参入で市場が形成されたこと、小規模厨房向けの設置容易性・価格面の優位性は読めるが、競争環境の分析は薄い。

前モデルは50ppmのみで高濃度処理に対応できない課題を挙げ、200/100/50ppmの3段階生成に改良している。

売上を平成29年度対比で20%アップと計画しているが、付加価値額や賃上げの目標値は書かれていない。

製品開発後の改良や新規社員採用に触れるが、補助事業を遂行する体制の具体的な記載はわずかにうかがえる程度。

保育所・介護施設・飲食店の小規模厨房向けと明記し、ノロウイルス対策や200ppmの高濃度処理など選ばれる理由が整理されている。

平成31年秋に中規模厨房向け新製品を投入する時期と販路拡大方針は示されるが、遂行方法の詳細は薄い。

財務の状況は公開されている事例には出ないため、中間の3としています。

1991年に他社に先駆けて電解次亜水生成装置を開発し、同分野で高付加価値の製品を展開している点が読み取れる。

食中毒やノロウイルス対策、HACCP制度化による衛生管理の需要増が書かれ、社会的必要性はうかがえるが具体性は薄い。

前モデル対比で大幅な売上アップと記載があるが、補助金投入額に対する費用対効果の数値は書かれていない。

センサーで吐出量を計測し濃度を自動調整する仕組みはあるが、デジタル技術や地域・サプライチェーンへの波及は乏しい。

衛生管理意識の高まりや海外引き合いに触れるが、日本経済の構造転換への言及はわずかにうかがえる程度。