地元食材（りんご）を用いたロールケーキ開発、及び販路拡大による青函連携活性化事業

明治12年創業でパン製造から洋菓子へと得意分野を広げ、青函連携を重点商品として拡販する方針が示されている。

北海道新幹線開業による観光客増や東北各県とのパイプの太さに触れているが、自社の強みを数値で示す記述は少ない。

小分けニーズや賞味期限の課題を認識し、カット商品と急速冷凍機で解決している点が具体的に書かれている。

販売量の増加は述べられているが、付加価値額や賃上げの目標値、その実現見込みは記載されていない。

管理部の取締役が関わる体制は読み取れるが、補助事業を遂行する人材や事務処理体制の詳細は書かれていない。

消費者への調査で小分け需要が最も多かったことを起点に、カット商品を企画した経緯が具体的に書かれている。

今後も販売を継続し成長させる方針は示されているが、中長期の課題検証やスケジュールは記載されていない。

財務の状況は公開されている事例には出ないため、中間の3としています。

生洋菓子の賞味期限延長により、九州や沖縄の物産展出展が可能になったと述べられている。

青森と七飯町産のりんごを使い、両地域共通の食材をアピールする青函連携の地域波及効果が示されている。

導入設備の投入額や付加価値額の増加幅に関する数字はなく、費用対効果は判断できない。

地域連携は見られるが、先端的なデジタル技術やサプライチェーン全体のイノベーションに関する記述はない。

青函両地域の食材を活かした商品で地域の食材アピールに寄与し、道南地域の観光需要増にも連動している。