豚カシラ肉製造業界初の異物混入率０％化製造ラインの構築

2006年設立で食肉加工の検品作業を行ってきたことはうかがえるが、過去の取組との一貫した経営戦略上の位置づけは書かれていない。

取引先から異物混入率0%の生産要請が寄せられ、異物混入率0.01%の既存技術を強みとして挙げ、市場ニーズと自社の技術力の関係が具体的に読み取れる。

異物混入率0.01%から0%へ、生産性33%向上、90秒あたり流せる量40kgなど数値つきで課題と解決策が示されている。

生産性33%向上と売上10%増加の見込みが示されているが、付加価値額や賃上げの目標値は書かれていない。

異物混入率0%が取引先から強く求められているという顧客ニーズと、既存取引先・新規取引先・新分野の3市場が整理されている。

新規取引先開拓や餃子など新分野製品の製造、外食産業への参入が示されるが、スケジュールや課題解決の方法は具体性が薄い。

異物混入率0%を達成し、従来取りきれなかった異物を検出できる水準に到達したと具体的に書かれており、高水準の品質化が読み取れる。

食品安全への社会的要請に触れているが、雇用や波及効果などの国が補助する積極的理由は書かれていない。

生産性33%向上とクレーム異物の除去が示されるが、補助金投入額に対する費用対効果の数値は書かれていない。

X線異物検出機や金属検出機を用いた検出ラインの構築が示されるが、サプライチェーン全体のイノベーションへの貢献までは読み取れない。

伊勢崎市に所在する食料品製造業であることはうかがえるが、地域の特性を活かした雇用創出や成長牽引までは書かれていない。