瓶詰め工程の効率化による酒蔵観光サービスの革新

異業種連携による地域特産品開発の経験から酒蔵観光サービスが生まれ、2012年から直販体制へ舵を切ったと記載があり、一貫性は読み取れるが計画の位置づけは具体性が薄い。

日本酒の販売低迷を背景に直販強化へ転換したとあり、外部環境は触れられているが、自社の強みと競争優位の関係は詳述されていない。

瓶詰め作業に人手が取られ営業ができないという課題が示され、瓶詰め自動化で人員半減と生産性2〜3割向上が実績として書かれている。

人員半減と生産性2〜3割向上、2015年度の前年比3倍強の集客が書かれ、付加価値向上の裏付けはあるが目標値の設定は読み取れない。

専任スタッフを育成する方針はあるが、事務処理能力や補助事業の遂行体制については記載がない。

酒蔵見学の予約が埋まる繁忙月があることや、大手旅行会社やバスツアー会社への営業が挙げられているが、顧客ターゲットの整理は十分でない。

今後は専任スタッフ育成と観光サービス拡大、中国や台湾からの集客を目指すとあるが、スケジュールや解決方法は示されていない。

財務の状況は公開されている事例には出ないため、中間の3としています。

日本酒の販売低迷の中で酒蔵観光サービスを核にした直販体制を作った点はうかがえるが、市場の普及度や高価格化の水準は書かれていない。

地域の特産品開発や丸岡城・豊原寺跡など地域資源を活かした観光が書かれ、地域波及がうかがえるが、雇用創出等は具体的でない。

人員半減と生産性2〜3割向上、旅行会社向けの集客3倍強といった数字があり、費用対効果の一端は読み取れる。

瓶詰め自動化ラインとの連動はあるが、先端デジタル技術や新しいビジネスモデルの具体的な記載は乏しい。

丸岡エリアの地酒や山田錦、地下水などの地域特性を活かし、産業観光と芦原温泉の滞在型ツアーで地域の誘客を進める点が具体的に書かれている。