通常の生麺から手もみ風まで自動化できる製麺機ラインの新規設置

多品種少量生産への対応が必要になったと書かれており、過去の取組との一貫性は読み取れるが、経営戦略上の位置付けは具体的に述べられていない。

大手取引先以外の取引先が増えたことや、新ライン導入で商品競争力を得たとの記述はあるが、市場動向と自社の強み・弱みの分析は書かれていない。

作業の手間増と品質バラつきによるロスで製造原価率が高まった課題が示され、自動化で生産能力が向上し2％のロス削減が可能と具体的に書かれている。

2％のロス削減やフル生産時のコスト削減が期待できるとあるが、付加価値額や賃上げの目標値は示されていない。

外部機関に協力を依頼して製麺実験を繰り返したと書かれているが、社内の人材や事務処理体制についての記述は少ない。

最大取引先に従来品と同等以上の高評価を得たとあり、多品種少量生産への需要増も示されている。顧客ターゲットの整理は薄い。

熟成工程省略で生じるコシの問題を食品添加物と製麺実験で解決し、取引先の確認を得た手順が具体的に書かれている。

手もみ風麺を自動化した点に言及はあるが、分野の普及度や高付加価値化の水準を示す記述はわずかにうかがえる程度。

京阪神や関東への進出計画、新ライン導入による商品競争力の記述はあるが、経済波及効果や雇用創出の数値は示されていない。

2％のロス削減とフル生産時のコスト削減が期待できると書かれているが、補助金額に対する費用対効果の数値は示されていない。

徳島市の事業者として京阪神や関東への展開を目指すとあるが、地域の特性を活かした付加価値や雇用創出の記述は乏しい。