ものづくり補助金平成25年度製造業愛媛県

愛媛県産のドライフルーツ(柑橘類)の自社工場による生産と販売

株式会社げんき本舗

成果柑橘は生果で一日約1トンの処理が可能

この事例のポイント

  • 主要原料を輸入に依存しており、為替相場で価格が左右されやすく流通量も不安定だった。
  • 平成27年6月に工場を新築し、加熱釜、蒸気式殺菌機、食品乾燥機、フードスライサー、真空脱気装置などの機械設備を導入して製造を本格化させた。
  • 柑橘は生果で一日約1トンの処理が可能。県産柑橘を使ったドライフルーツの国内生産により、愛媛みかんのPRに貢献し、国産品としての安全性を消費者に示すとともに外…

事業者のプロフィール

事業者名株式会社げんき本舗
所在地愛媛県 宇和島市
業種食料品製造業
技術分野製造環境,測定計測
従業員数45人
資本金1,000万円
設立2006年

事業の背景

当社は2006年に株式会社再部包装の関連会社として設立され、ドライフルーツを主体とした菓子の加工(パック詰め)を行ってきた。主要原料は輸入品に頼っていた。輸入原料は為替相場に価格が左右されやすく、流通量も不安定であった。

課題と取り組み

抱えていた課題

  • 生産能力主要原料を輸入に依存しており、為替相場で価格が左右されやすく流通量も不安定だった。
  • コスト・採算安定した原料確保のため、ドライフルーツの自社製造を計画した。

やったこと

平成27年6月に工場を新築し、加熱釜、蒸気式殺菌機、食品乾燥機、フードスライサー、真空脱気装置などの機械設備を導入して製造を本格化させた。県産柑橘類は生果で1日約1トンを処理でき、みかんの平均重量200gに換算すると約5000個の処理にあたる。原料は愛媛県産の柑橘類に限定し、仕入れは地元農協を通じて行っている。

  • 加工機加熱釜蒸気式殺菌機食品乾燥機フードスライサー真空脱気装置

新しい製品・サービス:愛媛県産の温州みかん、ブラッドオレンジ、レモン、河内晩柑、いよかん、せとか、はるかなど7種類の柑橘を無添加のまま仕上げたドライフルーツ

事業の効果

  • 柑橘は生果で一日約1トンの処理が可能
  • 工場開設により約40名の新規雇用が生まれた

県産柑橘を使ったドライフルーツの国内生産により、愛媛みかんのPRに貢献し、国産品としての安全性を消費者に示すとともに外国品との差別化で選択肢が広がった。工場開設で約40名の新規雇用が生まれ、地元農協を通じた仕入れで生産農家にも間接的に利益が還元される。今後は増産と高齢者・障害者雇用、通販の強化、味の統一による品質向上を進める方針である。

今後の展望

今後は更なる増産を計画し、高齢者・障害者雇用にも積極的に取り組む。ホームページを充実させ、インターネット販売の強化による売上増を図る。品質管理(味の統一化)を追求して付加価値の高い商品づくりに注力し、愛媛県南予地区の活性化につなげたい。

業種と困りごとが近い成果事例

出典とまとめ方
  • 出典:公式の事例集(平成25年度、全国中小企業団体中央会)。事例集の再利用は中央会の許可を得ています。
  • 課題・取り組み・設備・効果・展望は、事例集の本文から当社がAIで項目に分けて短くまとめたものです(画像のPDFを文字起こししてから読み取りました)。数字は事例集に書かれているものだけを載せ、時間の単位などをそろえています。原文のまま載せているのは事業者の声だけです。
  • 代表者名・電話番号・番地は載せていません。法人の形が名前にない事業者は名前を出していません。