地域特産の「ばら」を活用したばら煎茶の試作品開発と市場開拓

地域の「かのやばら園」は日本最大級の面積を持ち、多品種のばらが栽培されている。従来は、ばらの花びらを粉末状にしてティーパックに入れた「ばら煎茶」を製造販売していた。

現状分析、原材料選定・調達、原材料調合試作、デザイン等の検討を行い、「ばら煎茶」の試作開発に取り組んだ。ばらの花びらをそのまま緑茶と混ぜる革新的な技法で調合し、配合調整のための自動計量装置を導入した。緑茶の品種ごとの色・旨み・香り・渋みをどう配合するかが商品価値を決めるため、長期間にわたり調合試作を繰り返した。さらに、イメージ、ターゲット、量、価格帯に合ったデザインを検討し、色味や旨みを考慮した試作品を開発した。真空ガス包装機を導入して酸化を防ぐことが可能となった。

真空ガス包装機の導入により花びらと緑茶の酸化を防ぎ、長期保存が可能になった。試作品として3種類のパッケージで「ばら煎茶」を開発でき、斬新なデザインにより新たな顧客層への販路拡大が期待できる。観光客や旅行客、自社ホームページでの通信販売、首都圏のブレンド茶専門店、鹿児島空港売店、大阪の百貨店などへの販路拡大と、将来の海外展開も視野に入れている。地域経済の振興と雇用の拡大も期待できる。

観光客・旅行客、通信販売、首都圏や大阪の店舗などへ販路を広げ、将来は海外展開も検討している。本事業で地域経済の振興と雇用の拡大が期待できる。