笑顔を配達するケーキ屋さん

主力は「配達するケーキ屋」として、お誕生日やブライダルなど特別な日のデコレーションケーキや焼菓子を製造販売している。店内に16席のイートインも備えている。現状の強みである配達に加え、写真や画像を使った独自のケーキを提供する必要があると考えていた。

フードプリンターを導入し、写真やイラストをケーキに直接描画できるようにした。パソコンや携帯から誰でも予約できるWEB受注システムを導入し、ケーキのサイズや味わいも選べるようにした。在庫管理ができる冷凍庫を導入した。レタッチ用タブレットアプリを導入し、画像の変換やイラスト化、文字の挿入を簡単にできるようにした。予約は注文から3ステップで完了し、24時間いつでも注文できるようになった。

写真ケーキの受注システムにより、来店なしでケーキが自宅に届く仕組みができ、注文がスムーズになった。注文時のサイズや味わいも自由に選べるようになり、受注増加につながった。レタッチアプリにより画像変換が簡単になり、製造に費やす時間を確保できるようになった。SNSや口コミで広がり、リピーターの確保と新規顧客の増加にもつながった。

お誕生日やブライダルに加え、老人ホームや施設などへ利用の幅を広げていく。数年後には四国のケーキ店とネットワークを組み、四国中の注文を即日配達できるシステムを構築する計画である。最終的には全国で即日配達できる仕組みの確立を目指す。