タイ三枚卸機器導入による高齢者及び女性労働力の活用と売上拡大

平成14年の漁協青年部からの創立と、みかん魚ブランドが売上高の20％を占めるまで成長した経緯が具体的に書かれている。

国内鮮魚卸業者として初のハラール認証取得や、受賞後2ヶ月で売上が2倍になった事実から、競争優位性がうかがえる。

三枚卸工程がボトルネックで受注を断っていた課題を認識し、3名から1名、毎分8尾から15尾へという数字で解決策を示している。

処理能力が導入前の2倍になった実績はあるが、今後の売上や付加価値の数値目標は示されておらず、実現可能性は読み取りにくい。

担当者や採用活動の継続は書かれているが、補助事業を遂行する体制や人材配置の具体的な記述は薄い。

みかん鯛は女性や子どもにも好評で、量販店の新規開拓や関東での知名度向上など顧客ターゲットが示されている。

関東の量販店開拓や中東への海外販売強化は書かれているが、遂行スケジュールや期間は示されていない。

みかん鯛は養殖真鯛フィーレより高値に設定され、ブランド魚として高付加価値化を図っていることが書かれている。

宇和島周辺の人口減少と人手不足の課題に対し、高齢者や女性の雇用創出に言及しているが、経済波及の数値は示されていない。

作業人員の削減と処理能力2倍という効果は読み取れるが、補助金額に対する付加価値増加の数字は書かれていない。

デジタル技術の活用は書かれておらず、機械化による作業改善と海外販売の検討のみがうかがえる。

ハラール認証や海外販売への展開はうかがえるが、産業構造の転換につながる記述は読み取れない。

愛媛県の特産みかんを活用したブランド魚を宇和島から展開し、地域の水産加工業の雇用にもつなげている。