老舗地酒酒蔵の県外・海外市場進出へ向けた設備導入とライン整備。

明治20年創業の伝統的な袋吊り・槽しぼり技術の継承と、海外輸出を視野にした日本酒製造への取組が書かれている。

日本文化への関心の高まりによる高級酒の輸出増加が背景として示され、県外・海外市場への展開を狙う旨が書かれている。

高級酒の需要増に対し現設備では増産に限界があり欠品が生じると課題を明示し、クーリングロールや移動式瓶詰機の導入で対応している。

年5%の売り上げ増加を目標として挙げているが、その根拠や賃上げ目標の数値は示されていない。

従業員5名の体制と専務取締役の担当者が記載されるのみで、補助事業の遂行体制の詳細は読み取れない。

自動温度制御による鮮度向上と他社との差別化が述べられているが、顧客ターゲットやニーズの裏付けは具体性が薄い。

最新の圧搾機の導入を進めていると今後の計画が書かれているが、スケジュールや課題解決の方法は示されていない。

財務の状況は公開されている事例には出ないため、中間の3としています。

高級酒は輸出が年々増加し伸長が見込まれるとあるが、高付加価値化の水準や価格に関する数値は示されていない。

伝統的酒造技術の継承や観光との連携にわずかに触れるが、波及効果や雇用創出の数値は示されていない。

設備導入による時間短縮や増産は述べられるが、投入額に対する付加価値増加などの費用対効果は書かれていない。

自動温度制御など設備の自動化に触れるが、デジタル技術の活用やサプライチェーンへの貢献は具体的に書かれていない。

砥部町や松山市の観光施設との連携、酒蔵カフェの併設など地域資源を活かす取組が書かれている。