今までにない新工法の発酵工程とスピリッツ蒸留機を活用した蒸留酒の開発

創業以来の焼酎製造や地域資源活用の歩みが記載され、一貫性はうかがえるが、経営戦略上の位置付けの明示は薄い。

海外の消費者の嗜好を意識した蒸留酒開発とあるが、市場規模や自社の強み・弱みの数字的な裏付けは書かれていない。

新しい発酵法や蒸留機の活用による新製品開発は書かれるが、課題認識と高付加価値化の計画の具体性はわずかにうかがえる程度。

「Japanese GIN 和美人」の製品名と美しい日本をイメージする原料の使用は読み取れるが、ターゲットやニーズの裏付けは薄い。

今後は導入設備を高度に活用し新発酵法の製品開発を推進するとあるが、スケジュールや解決方法は書かれていない。

海外スピリッツ蒸留機を使い間接加熱や精留塔によるアルコール高濃度化を実現し、焼酎とは異なる新たな味わいを開発したと具体的に示される。

鹿児島の伝統技術や自然を表現したジャパニーズスピリッツの海外市場展望が開けたとあり、地域資源活用の意義はうかがえる。

海外製スピリッツ蒸留機と新発酵法の組み合わせによる新技術の活用が記載され、イノベーションへの貢献がうかがえる。

ジャパニーズスピリッツの海外市場への展望が開けたとあり、市場拡大の方向性はわずかにうかがえる。

鹿児島の自然と伝統技術を活かし、ボタニカルや甘藷などの地域資源を用いた製品開発が具体的に示されている。