高付加価値商品“稲天プレミアム大吟醸”開発の為の製造・製品環境の改善

既存ブランドで高品質ニーズに対応しきれず、高付加価値商品の開発が急務だったと書かれ、過去の取組との連続性は読み取れるが具体性が薄い。

ハイキング者の40～60代の裕福な層と高品質・高級志向の潜在ニーズを把握し、市場動向と自社の立地を踏まえた商品開発が読み取れる。

既存ラインナップでは販売機会を逃していた課題を認識し、設備改善で高精白の長期低温発酵を実現し高付加価値商品を製造できたと書かれている。

高付加価値化の目標数値は書かれておらず、金賞受賞という結果と今後の金賞連続受賞の目標が記されるのみである。

従業員10名の小規模蔵元であることは書かれるが、補助事業を遂行する体制や事務処理能力の記述は読み取れない。

稲天プレミアム大吟醸の製造と令和元年全国新酒鑑評会での金賞受賞、ハイキング者という顧客層は読み取れるが、選ばれる理由の整理は薄い。

今後の金賞連続受賞や地産大吟醸という方針はあるが、スケジュールや課題解決の方法は書かれていない。

同じ分野の中で、全国新酒鑑評会の金賞を受賞した高品質な大吟醸を高付加価値化して開発したことが書かれている。

地元の農家との連携や地元の酒米を使う構想がうかがえるが、経済波及や雇用創出の記述は明確ではない。

投入額に対する付加価値増加や生産性向上の数値は書かれておらず、品質向上の成果のみがうかがえる。

デジタルの波を利用するという記述はあるが、先端的デジタル技術の活用内容は具体的に書かれていない。

奈良県天理市の地元の酒米や奈良漬けなど地域資源を活かす方針が書かれているが、地域成長への寄与は数字で示されていない。