奄美長寿食材と地域資源を活用した 機能性冷凍フルーツ青汁の開発

平成19年設立の地域活性化事業や、奄美の魅力紹介プロジェクトを通じた地域との関わりが書かれ、過去の取組との一貫性がうかがえる。

奄美・沖縄の世界自然遺産登録によるインバウンド増加の見込みと、奄美地域資源6種の活用が述べられているが、競争優位の定量的根拠は示されていない。

青汁市場の素材拡がりや鮮度・栄養保持の課題は書かれているが、高付加価値化や成長につながる計画の数字は示されていない。

東京農業大学永島名誉教授による技術指導を受けることが書かれ、外部の専門体制は読み取れるが、人材や事務処理能力の具体は薄い。

無添加のフルーツ青汁で奄美天然素材100％という特徴が書かれ、価値は読み取れるが、顧客ターゲットやニーズの裏付けは薄い。

マーケティングや流通販売戦略を構築していくとあるが、スケジュールや課題解決の方法は具体的に書かれていない。

青汁市場で課題となる素材の拡がりを、急速冷凍で旬の異なる奄美素材を組み合わせ、これまでにない新市場を開拓すると書かれている。

奄美の地域資源を活用した特産品創出や、来訪者増による地域の需要創出が書かれているが、雇用や波及効果の数字はない。

急速冷凍技術による素材の保持は述べられるが、デジタル技術やビジネスモデルの革新による地域貢献の記述は乏しい。

冷凍技術を用いた新しい青汁市場の開拓が書かれ、市場変化への対応がうかがえるが、構造転換への言及はない。

奄美の天然素材6種を用いた地域固有の特産品を創出し、世界自然遺産登録による来訪者増を見込むと具体的に書かれている。