作業効率向上を実現する出汁パックの製造プロセスの機械化事業

醤油屋起源から約33年前にうどんつゆ製造を開始し、だし パック事業を継続してきたことが読み取れるが、経営戦略上の位置づけは明示されていない。

独自のメッシュ構造で素材を目で確かめられる差別化や海外11か国への輸出実績が書かれ、強みは読み取れる。市場動向の数値は示されていない。

課題として仕込み4時間以上の負担と生産性の低さが示され、機械化で1時間3人80パックから240パックへの改善が記載されている。

5カ年の売上目標が3,000千円から8,400千円まで示され、生産性は3倍となった実績もある。賃上げ目標は書かれていない。

ローテーションを組んだ操作教育の実施や、パートを柔軟に雇用できる体制づくりが書かれているが、人員計画の数値は少ない。

安心・安全を素材の現物で確かめられる点や、店主の仕込み負担軽減というニーズが具体的に書かれている。

外国版HP作成やスマートフォン用アプリ開発に着手する計画が示されるが、スケジュールは明記されていない。

出汁の粉末に代わる独自メッシュ構造のパックで、アク取りが不要な点が差別化として示されている。

海外への輸出や韓国・台湾などへの展開がうかがえるが、雇用創出や波及効果の数値は書かれていない。

生産量が3倍になり、計量作業の自動化と機器導入でコストダウンと粗利益率向上が記載されている。投入額は書かれていない。

風味原料自動計量機や包装機の組み合わせによる生産ラインの機械化が記載されているが、デジタル技術の活用は読み取れない。

海外市場への進出やアプリ開発にふれているが、日本経済の構造転換に関する記述はない。

本場讃岐うどんの地で名店をサポートしてきたことや、地域の製造業としての役割が書かれている。