徳島の名産品を使ったオリジナルフレーバーコーヒーの開発

平成25年設立の焙煎会社が、スペシャリティーコーヒーの延長でフレーバードリップを開発したと読めるが、経営戦略上の位置付けは記載が薄い。

国内でほとんど製造されていない点と県内初の取組とあり、市場の空白を突く差別化がうかがえるが、競争優位の根拠は具体的でない。

農家の産品廃棄ロス削減のシステム構築に触れるが、課題の認識や高付加価値化の計画は具体的に書かれていない。

従業員6名で農家・生産業者と連携したとあるが、補助事業を遂行する体制の詳細は読み取れない。

国際審査80点以上の豆を使い、味付けで他社と差別化すると書かれ、製品の価値は読めるが顧客ターゲットの記述は薄い。

今後は全国展開を図るとあるが、遂行方法やスケジュール、課題解決の方法は示されていない。

フレーバーコーヒーは国内で製造がほとんどなく、県内初の取組で味付けも行うと具体的に書かれ、新市場性がうかがえる。

農家や名産品生産業者と連携し、徳島の産品の廃棄ロス削減に取り組む地域波及が読み取れるが、数字での効果は示されない。

徳島の名産品すだち・木頭ゆず・勝浦みかんを使い、地域の産品を活かして商品化と売上拡大を図る点が具体的に書かれている。