地産地消型野菜加工施設事業

当社は1984年の創業以来、北部九州エリアで農業用ハウス及び関連資材の販売を行ってきた。農業用ハウスの設計施工や施設園芸資材の販売を通じて地域農業に貢献してきた。青果物の取り扱い実績があり、市場流通と市場外流通の両方で農業生産者と販売元の仲介を行ってきた。

カット野菜工場に殺菌庫、フードスライサー、高速脱水機、フードダイサー、ロータリーシール機、ベルト式真空包装機、ベルトコンベヤ、ウェイトチェッカー、計量ラベラーを導入した。これらの機械で生産性の高い野菜加工ラインを構成し、加工作業を請け負う体制を整えた。導入機械は誰でも安全かつ簡単に操作できるため、雇用の間口を広げられる。野菜の加工段階に応じて処理室を分け、従業員が処理室内で作業することで汚染物質の持ち込みを防ぐ計画を実行した。野菜の処理段階に応じた冷蔵庫も設置した。

機械装置や設備の導入により、カット野菜の品質保持と高い生産性が実現した。従業員が旬の食材の管理に注力できるようになり、顧客満足度の高い工場として稼働している。処理室の整備により野菜が工場内で一方向にonly移動するようになり、衛生管理の徹底と作業効率化が実現した。HACCPを取得し、安全性について厚い信頼を得られるようになった。

カット野菜の需要は今後も伸びると予測される。地元野菜の使用割合を増やして地産地消を強化し、地域での雇用増を実現したいと考えている。大規模調理施設に加え、唐津市近辺の小規模飲食店への納品も増えている。規格外の野菜も受け入れ、形やサイズではなく品質への信頼を求める消費者の満足を目指している。