他社にない手作り和菓子を首都圏へ！ 和菓子の製造プロセスを改善し生産性と売上を格段に向上させる！

百貨店やセレクトショップでの取扱い増加と、東京向けオリジナル和菓子の拡大という流れが書かれ、過去の取組との一貫性がうかがえる。

首都圏の需要に応えきれていない状況と、大正10年創業・地元の伝統せんべいなどの強みが書かれている。

包装工程の3工程を1工程にまとめた課題解決と、首都圏の需要に応え売上を拡大する目標が具体的に書かれている。

包装原価や利益率の増加は見込みとして書かれるが、数値目標や売上の具体的な目標値は示されていない。

従業員12名で職人が包装から解放される体制変更が書かれるが、補助事業の遂行体制についての記載は薄い。

他社にない手作り和菓子、百貨店やセレクトショップでの取扱い増加など、製品の価値と顧客ターゲットが具体的に書かれている。

新規採用や人材育成、新商品開発に取り組むとあるが、スケジュールや遂行方法の記載は見当たらない。

手作り和菓子の高付加価値性がうかがえるが、高価格化や分野での高水準の位置付けを示す記述は少ない。

地域の和菓子店として湯之元の立地は書かれるが、経済波及や雇用創出への国の補助の必要性は明確でない。

生産数増加、リードタイム短縮、包装原価低減が書かれ、費用対効果がうかがえるが定量的な数値は示されていない。

先端的な高速自動包装機の導入は書かれるが、デジタル技術やサプライチェーンへの貢献は明確でない。

鹿児島県日置市の地元の伝統和菓子を活かした事業であることがうかがえるが、雇用や地域経済成長への言及は薄い。