液体急速凍結器と冷風乾燥機で、淡水魚の加工を6日から3日に短縮
有限会社和幸✓ 経産省などの認定・選定
成果加工所要期間 6日→3日
2種類の飲料水を1つのラインで製造できるライン新設事業
島根県の製造業がものづくり補助金で2種類の飲料水を1つのラインで製造できる新ラインを設置し、生産本数を大幅に伸ばした採択事例です。
さんべ食品工業株式会社
成果炭酸系飲料水の1日当たり生産量 600本/日→3,000本/日
この事例のポイント
- 洗瓶を別工程で前日に行う必要があり、炭酸系とシロップ系で製造ラインも別々でした。
- 2020年に地元の老舗和菓子店の事業を承継したその工場を活用し、補助事業で飲料水の新たな製造ラインを製造工場内に設置しました。
- 炭酸系飲料水の1日当たり生産量 600本/日→3,000本/日。新ラインの導入により、洗瓶から充填、打栓、キャップ供給までを一つのラインで行えるようになり、生産本数が飛躍的に向上しま…
近い設備飲食料品充填・吐出機
事業者のプロフィール
| 事業者名 | さんべ食品工業株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 島根県 大田市 |
| 業種 | 食料品製造業 |
| 技術分野 | 製造環境 |
| 設立 | 1932年 |
事業の背景
1932年に創業し、炭酸系やシロップ系の飲料水の製造・販売をメインとしています。2003年には3代目が社長を継ぎ、ジャムの製造にも挑戦しました。
現在はOEMによる製造に注力しており、OEMの依頼は県外業者が多い状況です。
課題と取り組み
- 生産能力洗瓶を別工程で前日に行う必要があり、炭酸系とシロップ系で製造ラインも別々でした。
- 人手・技能シロップ系のキャップ取り付けは手動で行っていました。
- 集客・繁閑コロナ禍の影響で販売が落ち込み、OEMの受注にも波があって経営が不安定でした。
2020年に地元の老舗和菓子店の事業を承継したその工場を活用し、補助事業で飲料水の新たな製造ラインを製造工場内に設置しました。新ラインでは洗瓶、充填、打栓、キャップ供給を一つの流れで完結させ、炭酸系とシロップ系の2種類の飲料水を1本化して製造できるようにしました。
導入した機械は簡易リンサー、フレキシブル充填機、フレキシブル打栓機、キャップ供給機です。
新しい製品・サービス：芋の形をした和菓子「平左衛門」を新発売しました。
事業の効果
- 炭酸系飲料水の1日当たり生産量 600本/日→3,000本/日
- シロップ系飲料水の1日当たり生産量 300本/日→1,000本/日
新ラインの導入により、洗瓶から充填、打栓、キャップ供給までを一つのラインで行えるようになり、生産本数が飛躍的に向上しました。リードタイムも大幅に短縮されました。
炭酸系は1日当たり600本から3000本以上、シロップ系は300本から1000本以上の生産が可能になりました。時間に余裕が生まれ、OEMの試作品開発や原価の見える化にも取り組めるようになりました。
出た効果の種類（押すと同じ効果の事例へ）
補助金で入れた設備
簡易リンサー、フレキシブル充填機、フレキシブル打栓機、キャップ供給機
設備の種類：食品加工・包装
補助金で導入できる設備
- 飲食料品充填・吐出機価格の目安100万円〜補助率1/2
審査の観点ごとの評価
新事業進出・ものづくり補助金
この
- 4課題の認識と解決受注の波によるOEM依存の経営不安定を課題に挙げ、炭酸系1日600本→3000本以上、シロップ系300本→1000本以上の増産で解決を図っている。
経営戦略との整合性3.3
- これまでの取組との一貫性3
1932年創業の飲料製造を軸にOEMや和菓子承継を経て、既存の2ラインを1本化する増産計画で事業の流れと一貫している。
- 強み・弱みを踏まえた優位性3
小ロットOEMの受注増とリードタイム短縮に触れ、地元食材の商品開発も含め自社の強みを生かす方向が読み取れる。
- 課題の認識と解決4
受注の波によるOEM依存の経営不安定を課題に挙げ、炭酸系1日600本→3000本以上、シロップ系300本→1000本以上の増産で解決を図っている。
事業の実現可能性2.8
- 付加価値・賃上げの目標3
炭酸系・シロップ系の生産本数の増加目標が具体的に示されているが付加価値額や賃上げの目標値は明記されていない。
- 事業を進める体制3
現専務や代表が体制を組み、別事業で原価管理ツールを導入するなど事務面の取組も行っており、遂行体制は一定程度ある。
- 顧客とニーズの裏付け3
小ロットOEMの需要や地元業者・県内農産品の消費拡大への寄与など、顧客と選ばれる理由が整理されている。
- 事業化までの道筋2
新ライン導入による増産は書かれているが導入スケジュールや課題の解決方法の詳細は触れられていない。
- 財務と資金の調達3
新市場性・高付加価値性2.0
- 新しさ・高付加価値2
商標登録したスイートママのユズやウメのサイダーなど独自商品に触れるが分野の希少性や高付加価値化の根拠は弱い。
公的補助の必要性2.0
- 波及効果・雇用2
地元食材の活用や県内農産品の消費拡大への寄与に触れるが経済波及や雇用創出の具体的な記述は乏しい。
- 費用対効果ー
公開情報では判断できません。
- イノベーションへの貢献ー
公開情報では判断できません。
政策面3.0
- 成長分野への進出ー
公開情報では判断できません。
- 地域経済への波及3
三瓶山麓の地下水や世界遺産の町の土産品、地元食材を生かす方針が示され、地域の特性を活かした事業といえる。
今後の展望
今後は和菓子も含めて地元食材を生かした自社商品の開発にも積極的に取り組むことにしています。県内農産品の消費拡大に寄与し、自社製品を安定的に供給していく考えです。
事業者の声
受注に波のあるOEM依存では経営が不安定。安定経営に向けじっくり戦略を練り、製造ラインの稼働率をさらにアップさせるなど自社製品を安定的に供給し、世界遺産の町の土産品を増やす面からも貢献したい
公式の事例集より（原文のまま）
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出典・注記
- 出典：公式の事例集（令和元年度、全国中小企業団体中央会）。事例集の再利用は中央会の許可を得ています。
- 課題・取り組み・設備・効果・展望は事例集の本文からAIで項目に分けて短くまとめたものです。数字は事例集に書かれているものだけを載せ、時間の単位などをそろえています。原文のまま載せているのは事業者の声だけです。
- 審査の観点：公募要領 p.44（審査項目）
- 省力化カタログ：中小企業省力化投資補助金 製品カテゴリ（2026年10月2日時点）
- 代表者名・電話番号・番地は載せていません。法人の形が名前にない事業者は名前を出していません。