ハンバーグの仕込みをオーブンに任せ、ガス火の前から離れる
株式会社 ７ＣＩＲＣＬＥ
成果1回に調理できるハンバーグが2〜3個から20個になり、ガス火の前で待つ必要がなくなった。
自家焙煎珈琲と手作りシフォンケーキのカフェが、食事メニューのハンバーグ調理にスチームコンベクションオーブンを導入し、フライパンでの少量調理から抜け出した。
フロントとロビーの清掃を清掃ロボットに任せ、2人で2時間の作業をなくす
成果フロント・ロビーの清掃が2人で合計2時間から0時間になった。
この事例のポイント
- フロントとロビーの清掃に2人で合計2時間かかっていた。
- 地元の商工会議所の紹介で補助金を申請した。
- スケジュール機能や掃除・水拭き両用など、家庭用より高機能な清掃ロボットを導入した。
- 清掃の頻度を増やしながら、スタッフの負担を減らした。
事業者のプロフィール
| 所在地 | 青森県 |
|---|---|
| 業種 | 宿泊業 |
| 相談先 | アイグッズ株式会社 |
事業の経緯
青森県で宿泊業を営んでいる。事業の詳細は冊子では非公開となっている。フロントとロビーの清掃を手作業で行っていたため、地元の商工会議所の紹介で省力化投資補助金を申請し、清掃ロボットを導入した。
課題と取り組み
抱えていた課題
- フロント・ロビー清掃の手作業宿泊施設のフロントとロビーの清掃をスタッフが手作業で行っており、2人で合計2時間かかっていた。
やったこと
- 清掃ロボットの導入地元の商工会議所の紹介で省力化投資補助金を申請した。フロントとロビーの清掃を自動化するために、スケジュール機能や掃除・水拭き両用などの機能を持つカタログ掲載の清掃ロボットを導入した。申請の文章は販売事業者と一緒に考え、ウェブ申請も問題なく進んだ。
事業の効果
- フロント・ロビーの清掃が2人で合計2時間から0時間になった。
- 清掃の頻度が増えた。
- スタッフの負担が減った。
審査の観点ごとの評価
中小企業省力化投資補助金の公募要領にある審査の観点10つで見ています
観点の平均2.0 / 5
直近の回（第6回）の採択率63.9％応募1,841件・採択1,176件
技術面40%
- 省力化の効果3
清掃作業が2人で合計2時間から0時間になったと書かれているが、省力化指数の数値や算出根拠は示されていない。
- 投資の回収1
公開されている事例からは読み取れません。
- 付加価値の伸び1
公開されている事例からは読み取れません。
- 自社に合わせた設備3
スケジュール機能や掃除・水拭き両用など、家庭用より高機能な清掃ロボットを選んだと書かれているが、導入環境に応じた構成の詳細は薄い。
計画面40%
- 体制と資金2
販売事業者と申請文章を一緒に考え、ウェブ申請も問題なく進んだと書かれているが、体制や財務状況、資金調達の記述はない。
- 優位性とスケジュール3
課題、取り組み、結果が時系列で示され、清掃頻度を増やしつつ負担を減らしたと書かれているが、スケジュールの詳細は薄い。
- 賃上げの目標1
公開されている事例からは読み取れません。
- 会社全体への効果2
清掃の頻度が増えスタッフの負担が減ったとあるが、省力化した時間の高付加価値業務への振り向けや賃上げについては書かれていない。
政策面40%
- 地域経済への波及2
青森県の宿泊業で商工会議所の紹介を受けたと書かれているが、地域の経済波及効果までは読み取れない。
- イノベーション2
清掃ロボットの導入による自動化は読み取れるが、先端的なデジタル技術やイノベーションへの貢献は具体的に書かれていない。
補助金を使った経費
冊子の内容から、省力化投資補助金の経費区分にあてはめた区分です。
- カタログ掲載の省力化製品清掃ロボット
事業者の声
商工会議所の紹介で補助金を申請した。
家庭用よりも高機能（スケジュール機能・掃除水拭き両用など）な清掃ロボットを導入することができた。
販売事業者と一緒に申請するので安心感があった。文章などを販売事業者と一緒に考えることができた。ウェブ申請も特に問題なくできた。
青森県の宿泊業（従業員数は非公開）
出典
- 中小機構「中小企業省力化投資補助金 活用事例集」（PDF p.6）（当社が書き直し・要約。事業者の声は冊子の「事業者メッセージ」の引用です）
- 経費区分は、省力化投資補助金の公募要領の区分に当社があてはめたものです
- 採択率：中小企業庁「採択結果」（第6回）
相談先と計画づくり
| 商工会議所 | |
|---|---|
| ITベンダー | アイグッズ株式会社 |
フロント・ロビー清掃にかかる人数と時間を導入前と導入後で比べ、申請の文章は販売事業者と一緒に整理した。
この事例と同じ青森県では、中小企業省力化投資補助金で38社が採択されています（第1回〜第6回）。青森県の採択事例と採択数を見る
審査項目の合い方が近い事例
ラーメン店の注文と会計をタッチパネル券売機に任せ、調理人が調理に集中する
有限会社ドリーム.ドット.コム
成果1人あたり注文取りと会計に各30秒〜1分かかっていた業務が0になり、調理に集中できるようになった。
カウンター12席のラーメン店が、多言語対応とキャッシュレス決済のタッチパネル券売機を導入し、調理人が兼務していた注文取りと現金の会計をなくした。
リゾートホテルの厨房にスチコンを入れ、料理人の採用難のなかで最大200食を短時間で仕上げる
株式会社観光ホテル淡州
成果調理従事者が2人から1人になり、焼き魚や茶わん蒸しで最大200食分を短時間に仕上げられるようになった。
淡路島の温泉型リゾートホテルが、和食の料理人の採用が難しいなかで厨房にスチームコンベクションオーブンを導入し、焼き魚や茶わん蒸しの大量調理を自動化した。
飲食・宿泊のほかの採択事例
電話番号から顧客を呼び出し、「いつもの」にこたえる
株式会社福助 京料理下鴨福助
成果電話の相手と過去の記録がすぐ分かり、「いつもの」というオーダーにもこたえられるようになった。
注文のほとんどが電話の仕出し料理・料亭で、IT導入補助金を使い、料亭向けの顧客管理システムと着信番号から顧客名を表示するCTIを導入した。
予約データを自動で取り込み、部屋割りと調理連絡を省力化
株式会社 ホテル小柳
成果ネットの予約が自動で取り込まれ、部屋割りや調理予定の計算、売掛金の会計入力の手作業が大きく減った。
人手不足のなか、IT導入補助金で顧客・予約・売上管理を中核とする宿泊業向けのクラウドシステムを導入し、会計システムとも連携させた。
常温流通のクラフトビールを、設備投資で増産する
有限会社たのし屋本舗
成果令和2年4月の売上高は全店舗がほぼテイクアウトのみで前年比約8割減となるなか、常温流通のクラフトビールで販路を広げている。
酒類小売業免許を取得してクラフトビールの小売事業を強め、常温流通が可能なクラフトビールを開発して販路を広げた。
中小企業省力化投資補助金について
直近の第6回の採択率は63.9％（応募1,841件・採択1,176件）。いま申請できる回の締切・補助額・対象経費は、最新の公募の解説でまとめています。
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