遊休地のオープンカフェ化で地域住民の交流の場の創出と客数拡大

事業の内容

1. テラスの改修地域の幅広い年齢層の人々にやすらぎを与え、憩いや交流のできる場を提供していくため、テラスの改修工事を実施。
2. テーブルセットの設置併せて、その空間に適したテーブルセットを設置した。

補助金を使った経費

小規模事業者持続化補助金の経費区分にあてはめると、次のとおりです。

事業の効果

• 従来のカフェスペースでは、ピーク時に満席になる事が多く、売上拡大の機会損失を起こしていたが、今回、カフェスペースを増設し、来店客を逃さず取り込めたことにより、売上が ２８年１２月比で10～12％増となった。また、当店ホームページ及びＳＮＳで周知したことにより、来客者数も２８年１２月比で5～10％増加し、お客様にも好評を得ている。

事業者の声

オープンカフェ化により、実際にお客様のご意見や表情が伺える機会が増え、パティシエの製造意欲が高まり、新商品を生み出すきっかけとなった。

ケーキとカフェの店

この事例の取り組み

卸売・小売のほかの採択事例