法人顧客と個人顧客の連動による新たな業態開発とサービス向上

既存の会員情報が事業部ごとに分散していた課題を、顧客連動データで一元管理する取組に展開しており、事業との一貫性はうかがえる。

希少な生豆を厳選仕入れし、こだわりの焙煎で大手と差別化している点や、コーヒー専門の審査員資格保有者がいることが具体的に書かれている。

会員情報が連動せず機会損失が生じていた課題を、顧客連動データと包装機導入で解決し、法人と個人の注文対応を広げた点が書かれている。

付加価値額や賃上げの目標値は記載がなく、工場作業時間が大幅に短縮したとの定性的な記述のみである。

コーヒービーアドバイザーの社内資格制度や社員教育に力を入れ、昨年度に新店舗を3店舗立ち上げ採用も行っていると書かれている。

希少な生豆の厳選仕入れや、法人顧客への配達と個人会員への対応といった顧客層と選ばれる理由が示されている。

今後は社員教育と店舗増加への対応が課題とされているが、スケジュールや具体的な解決方法は示されていない。

財務の状況は公開されている事例には出ないため、中間の3としています。

大手が手を出しにくい希少な生豆を厳選し、コーヒー鑑定士が仕入れて焙煎する高水準の差別化を図っている点が書かれている。

地域社会への貢献や新店舗3店の立ち上げによる採用など、わずかに地域への波及がうかがえる程度の記述である。

包装機で袋詰め作業時間が大幅に短縮したとあるが、投入額に対する付加価値増加の数値は示されていない。

顧客連動データシステムやタブレットオーダーを導入し、販売履歴からニーズを先読みする仕組みを構築した点が書かれている。

データ活用やタブレット導入によるデジタル化は読み取れるが、市場成長分野への進出と構造転換との関係は薄い。

大館、能代、盛岡への新店舗展開と地域社会への貢献が示されているが、地域特性を活かした付加価値の具体的な数値は書かれていない。