ものづくり補助金平成26年度製造業石川県

海外向け長期低温保存・パストライザー用ステンレス製王冠

三伸樹脂工業株式会社

この事例のポイント

  • 従来の火入れ後に瓶へ充填して冷却する方法では、加熱時に吟醸香の成分が多く逃げてしまう。
  • 当社は通常の金型で生産してきた実績データをもとに、摩耗しにくい金型を開発した。
  • パストライザー処理に耐える耐圧・弾力性と防錆性を備えたステンレス製王冠が開発できた。

事業者のプロフィール

事業者名三伸樹脂工業株式会社
所在地石川県 羽咋市
業種プラスチック製品製造業
技術分野製造環境
従業員数15人
資本金1,000万円
設立1937年

事業の背景

近年、大吟醸や純米酒などの高級清酒は、瓶燗火入れ(パストライザー)と長期低温熟成がキーワードになっている。特に海外から注目されており、パストライザーで吟醸香を閉じ込めた高級酒が海外を中心に好評を得ている。当社は日本で唯一ステンレス製王冠を生産しているが、ステンレスは硬く、通常の金型では採算が取れないため、提供先は特定の顧客に限られていた。

課題と取り組み

抱えていた課題

  • 品質・精度従来の火入れ後に瓶へ充填して冷却する方法では、加熱時に吟醸香の成分が多く逃げてしまう。
  • 新製品・新技術パストライザー処理では瓶内の圧力が上がり、通常の耐圧仕様でない栓では瓶割れや栓の変形が起きる。
  • 生産能力ステンレス製王冠は日本で唯一生産しているが、特定のお客様にしか提供できていない。
  • コスト・採算ステンレスはブリキより硬く、通常の金型では摩耗が早くて採算が取れない。

やったこと

当社は通常の金型で生産してきた実績データをもとに、摩耗しにくい金型を開発した。従来は生鋼を使っていた雌型の一部に焼き入れを行い、摩耗しやすい箇所だけを高硬度化することに成功した。また、表面がBPAフリーの塗装を施した王冠は打抜き加工で割れていたが、金型構造を改良して打抜き加工できるようになった。さらに樹脂と形状を再設計し、高い圧力に耐えて弾性があり、抜栓性も損なわない中栓を開発した。これらの技術を組み合わせ、耐圧・弾力性と長期保存に対する防錆効果を持つステンレス製王冠を完成させた。

新しい製品・サービス:パストライザー用ステンレス製王冠(耐圧性と弾性のある中栓を含む)

事業の効果

パストライザー処理に耐える耐圧・弾力性と防錆性を備えたステンレス製王冠が開発できた。摩耗箇所を高硬度化した金型と改良した金型構造により、ステンレス王冠の製造や、BPAフリー塗装王冠の打抜き加工が可能になった。これにより吟醸香を閉じ込めた風味ある高級酒や微炭酸の活性酒を、品質を保ちながら長期保存向けに提供できる体制が整った。

審査の観点ごとの評価

いま募集している新事業進出・ものづくり補助金の公募要領にある審査の観点14つで見ています

観点の平均2.4 / 5

出典:公募要領 p.44(審査項目)

経営戦略との整合性67%
  • これまでの取組との一貫性3

    従来の金型・生鋼の雌型を改良し、ステンレス王冠を日本で唯一生産している点は読み取れるが、経営戦略上の位置付けは明記されていない。

  • 強み・弱みを踏まえた優位性4

    ステンレス王冠を日本で唯一生産していること、海外での高級酒人気が背景にあることが具体的に書かれ、競争優位が読み取れる。

  • 課題の認識と解決3

    パストライザーに伴う圧力増加や中栓の耐久性不足という課題が示されるが、高付加価値化の見通しは数字を伴って書かれていない。

事業の実現可能性44%
  • 付加価値・賃上げの目標1

    公開されている事例からは読み取れません。

  • 事業を進める体制2

    従業員数15人と記載があるのみで、補助事業を遂行する体制や人材については詳細がうかがえない。

  • 顧客とニーズの裏付け4

    海外向け高級酒の好評、特定顧客にのみ提供している現状、耐圧と抜栓性を両立する点が具体的に示され、選ばれる理由が読み取れる。

  • 事業化までの道筋3

    金型の摩耗箇所の高硬度化やBPAフリー塗装の打抜き改良など課題解決の方法は示されるが、スケジュールは書かれていない。

  • 財務と資金の調達1

    公開されている事例からは読み取れません。

新市場性・高付加価値性80%
  • 新しさ・高付加価値4

    ステンレス製王冠を日本で唯一生産し、通常の金型では採算が取れない高水準の技術である点が書かれている。

公的補助の必要性33%
  • 波及効果・雇用2

    海外向け高級酒の需要増という文脈はあるが、雇用創出や波及効果など国が補助する理由は明示されていない。

  • 費用対効果1

    公開されている事例からは読み取れません。

  • イノベーションへの貢献2

    デジタル技術の活用は書かれておらず、新しい樹脂・形状の再設計による製品開発にとどまりサプライチェーン貢献は読み取れない。

政策面40%
  • 成長分野への進出2

    海外の高級清酒需要という成長市場への進出は示唆されるが、構造転換への言及はない。

  • 地域経済への波及2

    石川県羽咋市という地域は書かれるが、地域特性を活かした雇用創出や経済成長への言及は乏しい。

5=数字や事実つきで具体的に読み取れる、4=具体的に読み取れる、3=読み取れるが具体性が薄い、2=わずかにうかがえる、1=公開情報からは読み取れない。公開されている事例を公募要領の観点に照らして当社が整理したもので、実際の審査の点数ではありません。

事業者の声

明るい未来を実現するものづくりを目指します。皆さんのお困りごとに寄り添い、力になれることに喜びを感じます。お気軽にご相談下さい。

公式の事例集より(原文のまま)

業種と困りごとが近い成果事例

出典とまとめ方
  • 出典:公式の事例集(平成26年度、全国中小企業団体中央会)。事例集の再利用は中央会の許可を得ています。
  • 課題・取り組み・設備・効果・展望は、事例集の本文から当社がAIで項目に分けて短くまとめたものです。数字は事例集に書かれているものだけを載せ、時間の単位などをそろえています。原文のまま載せているのは事業者の声だけです。
  • 代表者名・電話番号・番地は載せていません。法人の形が名前にない事業者は名前を出していません。