小袋専用包装機の導入により大幅な生産性ＵＰ、品質の向上を実現

同社は紀州産の南高梅を使い、梅の二次加工品（調味加工した梅干し）を製造・販売している。原料は自家農園と契約農家の梅のみを使用し、自社工場で塩抜き・調味加工・包装を行う。商品は食品卸売業者経由で関東・関西の大手百貨店に流通するほか、一般個人客向けに通信販売も行っている。

小袋専用の包装機を導入し、これまで手作業で行っていた梅干しの個別包装を機械化して品質の安定化を目指した。導入後は、従業員3名が手作業で約1時間に約300個を包装していたのが、1名で1時間あたり約1000個の包装ができるようになった。導入後は不良品率が15%から3%以下に減少した。機種の微調整に手間取ったため、メーカー担当者と何度も調整を行い、その後は専務と製造部門担当者が主導して本格稼働に至った。

小袋専用包装機の導入により生産能力が大幅に向上し、包装は約10倍の速さになった。これにより短納期化が実現し、得意先の要望に迅速に応えられるようになった。不良品率も15%から3%以下に下がり、品質とコストの面で改善が進んだ。手作業の個別包装が無くなったことで、従業員を他の作業に振り向ける時間も増えた。

桃風味梅干しの販売に力を入れるとともに、既存の得意先にとらわれない新分野への積極的な展開を進める予定である。和洋菓子の製造会社とのコラボレーションの事業化も進められている。