「真空・溶液浸潤装置」を付帯した、顧客ニーズ対応型真空フライプラントの試作開発

真空フライ技術と油ろ過装置の特許を持ち、真空フライヤーの中小企業向け導入促進と試作支援が事業の流れとして読み取れる。

大手即席麺メーカーが採用するレベルの技術力や国内3社のうちの1社という位置付けなど、自社の強みと市場の状況が具体的に書かれている。

中小企業への導入障壁を高さ2.5m以内の装置開発で解消し、試作支援で製品化を進めるなど、課題と解決策が明確に示されている。

高付加価値化や賃上げの目標値は書かれていないが、販売強化や国内に多くの真空フライ工場を設立する方向性がうかがえる。

社内に真空フライ製造設備とキッチンスペースを設け、試作開発サポートの体制を築いたと具体的に書かれている。

兵庫県立大学との共同研究で風味や食感、ビタミンC含有量の裏付けを示し、沖縄のパイナップル農家など顧客ターゲットも明確である。

中小企業への販売強化と製品開発支援の拡大、OEM事業者の発掘という展開方針は書かれているが、スケジュールは示されていない。

真空フライヤーは従来の大型機が主で中小企業への導入が進んでいない分野であり、小型化で高付加価値製品の開発を図る点が具体的に示されている。

6次産業化や規格外農作物の活用による廃棄物削減、地域農家の商品化支援など地域波及効果がうかがえるが、国が補助する理由は明記されていない。

費用対効果を示す数値は書かれておらず、投資が大きくて導入できないという中小企業の声への対応がうかがえる程度である。

真空フライの製品化を通じて農家や中小企業の商品開発を支える点はうかがえるが、先端的なデジタル技術の活用は書かれていない。

6次産業化の分野への進出が読み取れるが、日本経済の構造転換への言及は見当たらない。

沖縄のパイナップル、青森のリンゴ、兵庫の柿や丹波黒枝豆など地域の農産物を活かした製品開発が具体的に書かれている。