個食化に対応した鶏肉の炭火焼製造工程プロセスの改善強化事業

鶏肉の炭火焼の個食化対応という事業の方向性は読み取れるが、過去の取組との連続性や経営戦略上の位置付けは具体的に書かれていない。

少人数世帯の増加や個食需要の高まりという外部環境と、鶏の処理から流通まで一貫して行う体制は読み取れるが、競争優位の説明は薄い。

手作業の袋詰・真空パック工程という課題を認識し、竪型袋詰真空包装機の導入と工程全体の見直しで対応する計画が具体的に読み取れる。

個食パックの製造能力を153.8％向上という数字は示されているが、付加価値額や賃上げの目標値は書かれていない。

2016年からのトヨタカイゼン方式の外部研修や従業員の改善意欲に触れているが、補助事業を遂行する体制の詳細は薄い。

取引先の個食需要に細やかに対応する営業活動や、個食商品の需要の高まりは読み取れるが、顧客ターゲットの整理は薄い。

隣接地への第3加工場建設やISO22000認証取得の予定はあるが、遂行方法やスケジュールの詳細は書かれていない。

鶏惣菜商品は全210種類とあるが、個食分野の普及度や高付加価値化の水準を示す記述はわずかにうかがえる程度。

地域の食品製造業として、社員230名規模の雇用や加工処理能力の増強がうかがえるが、国が補助する積極的理由の記述は乏しい。

リードタイム短縮、コスト縮減、生産量増加の成果は読み取れるが、補助金額に対する費用対効果の数字は示されていない。

南薩エリアの食品加工企業として地域で雇用を生む事業であることはうかがえるが、地域特性を活かした付加価値の説明は薄い。