アジア向けブランド力強化のための工程革新と抹茶体験プログラム開発

有限会社中村茶舗は、島根県松江市で茶の製造・販売を行い、創業135年の老舗である。各種日本茶製品のほか、コーヒーやそばなどの食品、茶道具なども扱い、タイ・バンコクには2007年に日本茶カフェを開いて現在は9店舗を構える。海外進出に熱心に取り組んできた。

抹茶製造の後工程である計量・充填・封かん・箱詰め・賞味期限印字の作業に、小袋用全自動ガス充填包装機、パッケージコンプレッサ無給油式、ロータリーヒートシール機、ユニバーサルインクジェットプリンタを導入した。手作業の自動化などにより作業効率が大幅に上がり、生産能力が向上した。従来のふるいの代わりにFSハイシフターを導入し、最終工程には金属検出機を導入して、異物混入を防ぎ処理能力も高めた。タイの中間層・富裕層のニーズに合わせた抹茶体験プログラムも開発した。

今回の設備導入で、安心・安全の確保と十分な供給が可能になり、ニーズに応じた柔軟なパッケージ対応もできるようになった。海外顧客向けに抹茶体験プログラムを新たに整備し、サービス提供を改善した。既存顧客の客単価向上が期待でき、茶会を商談に活用して高品質に見合う適正価格での取引につなげる。国際的な食品安全規格の認証を取得し、アメリカやヨーロッパ市場の開拓につなげる。