高知県産薬味「滋味香膳」の高速自動ラベリング計量システム導入による生産プロセスの改善

2017年にパッケージを一新し「滋味香膳」ブランドを立ち上げ、大規模店舗80店で取り扱いが決まったとあり、継続的な販路拡大の流れは読み取れる。

他社と比べ約1.4mm薄くカットする差別化や次亜塩素酸ナトリウムを使わない殺菌工程が具体的に書かれ、強みが明確である。

手作業パッキングで20パックあたり約9分30秒かかり増産が難しいという課題を示し、自動化で約1分に短縮する計画が具体的に書かれている。

20パックあたり作業時間が約9分30秒から約1分へ短縮されたと数字で示されており、効率改善の目標と結果が明確である。付加価値額や賃上げ目標の記載は見当たらない。

工員による作業やラベリング計量システムの導入は書かれるが、人材や事務処理体制を確保する記述は読み取れない。

地産外商、仁淀川の水による洗浄、食はファッションのコンセプトなど製品の価値と選ばれる理由が整理されている。

今後は関西の高級スーパーへ販路を広げるという方針はあるが、導入スケジュールや課題解決の方法の詳細は書かれていない。

次亜塩素酸ナトリウムを使わない殺菌や仁淀川の水による洗浄など高付加価値を訴求しているが、市場内での価格水準や普及度の数字は書かれていない。

中山間地域の重要な雇用の場、県内農家の安定収入、県産野菜の地産外商など地域経済への波及が書かれている。

作業時間短縮は数字で示されるが、補助金投入額に対する付加価値増加や費用対効果の記載はない。

ラベリング計量システムの導入は書かれるが、先端デジタル技術やサプライチェーンへの貢献の記述は乏しい。

中山間地域の雇用、県内農家からの仕入れ、県産野菜の地産外商を通じた地域農業活性化が具体的に書かれている。