小規模事業者持続化補助金飲食・宿泊

高齢者対応の椅子席に改装、メニュー開発で新規顧客を発掘

焼鳥の居酒屋（事業者名は伏せています）

この事例のポイント

テーブル席の導入高齢グループの「ランチ会」ニーズを取り込むには、座敷席では敬遠される傾向が強いため、4人掛け高座椅子・テーブルを導入することで利用者の負担軽減と快適な食事空間の提供を図った。
新メニューの開発安全な食材や栄養バランスなど、食に気を遣う高齢者に美味しく安全に利用いただけるように、また地元地域資源でもある「神埼そうめん」を使用するなど、遠方からの来店者にも楽しんでいただけるように新メニューの開発を行った。
高齢者向けパンフレット高齢者向けに専用のＰＲパンフレットを作成し、地元福祉施設や公共施設に設置。高齢者が集う地域コミュニティの場としての役割を担うことで、地域の活性化に取り組んだ。

小規模事業者持続化補助金の経費区分にあてはめると、次のとおりです。

夜の居酒屋として定着していたイメージを一新し、昼の利用者を増加させることが出来た結果、取り組み前は月商20万円程度だった（売上の７％程度）ランチ売上が現在は月商50万円まで倍増し、夜の売上も約1.2倍に増加した。
高齢者のコミュニティスペースとして地域活性化に繋がっただけでなく、地元特産品を積極的に取り入れたことで、県外のお客様へのＰＲと管内製麺事業者など、他の事業者への波及効果も生まれた。

ランチ会のお客様が、夜は家族連れで来ていただき相乗効果が出ている。従業員の仕事に取り組む意識が変わり意欲的になった。
焼鳥の居酒屋

直近の第19回の採択率は47.2％（応募16,576件・採択7,819件）。いま申請できる回の締切・補助額・対象経費は、最新の公募の解説でまとめています。