賃上げと設備投資で、地元素材の菓子づくりを続けやすい職場にする

事業の経緯

事業の内容

1. 課題：多様な人材が働き続けられる職場づくり多様な人材を積極的に雇用し、特に女性が多く活躍する職場を実現している。人材への投資と職場環境の整備を通じ、持続可能な働き方を推進している。
2. 取り組み：ものづくり補助金で賃上げと設備投資ものづくり補助金の採択を受け、従業員の賃金引き上げを約束するとともに、作業用鉄板の軽量化や業務負担軽減のための設備投資を行い、働きやすい環境整備に力を入れている。
3. 取り組み：福祉施設との連携未使用スペースを近隣の福祉施設に提供し、施設外就労の場として活用することで、同社と福祉施設の双方に利益をもたらす相乗効果を生み出している。単純作業を施設外就労者に依頼することで、従業員は専門的な製造業務に集中でき、作業効率が向上した。これにより、社員の作業時間に余裕を持たせ、時間外労働の削減にも寄与し、労働環境全体の改善につなげている。
4. 取り組み：依頼元と共同の商品開発乳業メーカーや豆腐屋、外食産業など、さまざまな業界とのオリジナル商品の開発実績が強みである。同社のODM・OEMのアプローチは、単に依頼元のレシピや製造方法通りの商品化を目指すものではなく、依頼元企業と共同で製品の企画から開発を行う点が特徴である。製造過程でも食感や風味など細かな点まで打ち合わせを重ね、地域の素材を活かした他社にない製品を提案する。これにより、顧客から長年支持される独自の商品を生み出しており、他社との差別化に成功している。
5. 取り組み：岡山産素材の高付加価値商品岡山県産の素材にこだわり、生産性と付加価値を高めた商品展開を目指している。代表的な商品「蒜山ジャージー生クリームサンド」は、岡山産「ふくほのか」の生地と「蒜山ジャージー牛乳」を使ったクリームを組み合わせ、さっぱりとした食べやすさが特長である。この商品は、全国的に有名な高級スーパーなどにも納品され、付加価値の高い商品として評価されている。また、岡山土産として開発された「番田芋スイートポテト」は、2022年7月の発売から10万個を超える売上を達成するなど大ヒットしている。さらに、地元農業の持続可能性を意識し、岡山商科大学（番田芋プロジェクト）と連携して番田芋の作付けから商品開発までを行い、農業と商業の新たな価値創造に取り組んでいる。

補助金を使った経費

ものづくり補助金の経費区分にあてはめると、次のとおりです。

事業の効果

• 作業用鉄板の軽量化や業務負担軽減の設備投資で、働きやすい環境が整った。
• 施設外就労者に単純作業を任せ、従業員が専門的な製造業務に集中できるようになり、作業効率が向上した。
• 社員の作業時間に余裕ができ、時間外労働の削減につながった。
• 「番田芋スイートポテト」は、2022年7月の発売から10万個を超える売上を達成した。

相談先と計画づくり

今後の展望

岡山産の素材を生かした高付加価値商品を広げ、人材への投資と職場環境の整備を通じて、持続可能な働き方を推進していく。

この事例の取り組み

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