排熱の改善と販促物で、新商品と新規取引先を増やす

事業の内容

1. 課題：調理室の排熱・排煙現設備では排熱・排煙の処理が不十分で、魚を焼く調理時に、調理室で他の作業ができなくなっていた。
2. 取り組み：換気扇の増設と新商品開発換気扇を一基増設することにより、調理空間の調理環境を改善した。魚種ごとの調理方法の幅を広げ、新たな商品開発を行った。
3. 取り組み：販促物の作成と商談会への出展上記の設備で開発した商品や新商品を柱に販促物を作成し、商談会に出展することにより、新規取引先の開拓と販路拡大を図った。国内外の商談会で利用するパンフレットやロールスクリーン等を作成して、PR力を強化した。

補助金を使った経費

小規模事業者持続化補助金の経費区分にあてはめると、次のとおりです。

事業の効果

• 補助金を活用した設備導入により排熱不良が改善され、調理環境を整えることができた。
• 調理環境が整ったことで、商品のラインナップが拡充した。
• 国内外の商談会で利用するパンフレットやロールスクリーン等を作成し、PR力を強化したことで、新販路拡大による売上及び利益の増加を実現した。
• その結果、地域雇用への貢献（事務1名・製造担当の正社員2名の新規雇用）と、地域資源の活用につなげることができた。

事業者の声

商品ラインナップ、ＰＲ用販促物の充実、国内外での商談により新たな取引が可能となった。

本事業を通じて地域雇用への貢献と地域資源の活用を実現できた。

魚の加工品を製造する事業者

販路開拓の手段

• パンフレットとロールスクリーン：国内外の商談会で使い、PR力を強化した。
• 商談会への出展：新規取引先の開拓と販路拡大を図った。

この事例の取り組み

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