「1日中モーニング」と新しい看板で、40〜50歳代の女性とファミリー層を呼び込む
珈琲ゆるりん
成果平日の平均利用者数が1日80〜90人から120人、土日は150人ほどに増え、売上も増えた。
競合店が増えて売上が減る中、利用者の調査から40〜50歳代の女性やファミリー層をメインターゲットに決めた。
薬品を使わない殺菌で、加工品の賞味期限を延ばす
千畳敷センター
加工品を扱う飲食業の事業者国が公開している採択事例です
この事例のポイント
- 薬品を使わない殺菌で、「無添加で安心」のコンセプトを守ったまま賞味期限を延ばした。
- 賞味期限が長くなったことで、廃棄ロスの削減と商社との商談成立につながった。
- 海外輸出への対応と健康志向層の取り込みを、殺菌設備の向上で進めた。
事業の内容
- 課題：賞味期限の短さと海外輸出への対応加工品は「無添加で安心」というコンセプトのため薬品を使えず、賞味期限が短いことが課題だった。海外輸出への対応と健康志向層の取り込みのために、殺菌設備の向上が必要だった。
- 取り組み：電解水生成装置による殺菌消毒電解水生成装置を購入して使用し、加工品の薬品を使わない殺菌消毒を実現した。「無添加で安心」のコンセプトを保ちつつ、従来よりも賞味期限の長い商品開発を行った。
補助金を使った経費
小規模事業者持続化補助金の経費区分にあてはめると、次のとおりです。
| 機械装置等費 | 電解水生成装置 |
|---|
事業の効果
- 薬品を使わずに賞味期限を延長できるようになり、廃棄ロスが少なくなった。
- その宣伝効果による商談成立などにより、実施前と比較して売上が年300万円増加した。
審査項目とこの事例の合っていたところ
小規模事業者持続化補助金の審査項目（5項目中3項目が合致）直近の回（第19回）の採択率 47.2％（応募16,576件・採択7,819件）
| ◎ | ①自社の経営状況分析の妥当性賞味期限の短さと海外輸出への対応を課題として整理した。出典：公募要領 p.33この項目が◎の事例 249件 |
| ◎ | ②経営方針・目標と今後のプランの適切性「無添加で安心」を守りながら賞味期限を延ばす方針をとった。出典：公募要領 p.33この項目が◎の事例 249件 |
| ◎ | ③補助事業計画の有効性電解水の殺菌設備が、賞味期限の課題に直結している。出典：公募要領 p.33この項目が◎の事例 356件 |
| — | ④積算の透明・適切性公開されている事例からは読み取れません。出典：公募要領 p.33 |
| — | デジタル技術の有効な活用公開されている事例からは読み取れません。出典：公募要領 p.33 |
公募要領の審査項目に照らして当社の専門家が整理・確認したものです。実際の審査の点数や評価ではありません。審査項目は、いま募集している回の公募要領のものです。
審査項目の合い方が近い事例
事業者の声
本事業により、商社と海外の試験販売取引に成功した。
商社からは賞味期限が短いという課題を克服したことにより取引の幅が広がったとの意見があり、今後は本取引を継続し、年間売上 400～600 万円の増加に繋げたい。
加工品を扱う飲食業の事業者
出典
- 中小企業庁「ミラサポplus」事例ナビ（当社が整理・一部要約）
- 経費区分は、小規模事業者持続化補助金の公募要領の区分に当社があてはめたものです
- 採択率：中小企業庁「採択結果」（第19回）
販路開拓の手段
- 電解水による殺菌：薬品を使わず賞味期限を延ばし、商社との海外の試験販売取引につなげた。
飲食・宿泊のほかの採択事例
電話番号から顧客を呼び出し、「いつもの」にこたえる
株式会社福助 京料理下鴨福助
成果電話の相手と過去の記録がすぐ分かり、「いつもの」というオーダーにもこたえられるようになった。
注文のほとんどが電話の仕出し料理・料亭で、IT導入補助金を使い、料亭向けの顧客管理システムと着信番号から顧客名を表示するCTIを導入した。
予約データを自動で取り込み、部屋割りと調理連絡を省力化
株式会社 ホテル小柳
成果ネットの予約が自動で取り込まれ、部屋割りや調理予定の計算、売掛金の会計入力の手作業が大きく減った。
人手不足のなか、IT導入補助金で顧客・予約・売上管理を中核とする宿泊業向けのクラウドシステムを導入し、会計システムとも連携させた。
常温流通のクラフトビールを、設備投資で増産する
有限会社たのし屋本舗
成果令和2年4月の売上高は全店舗がほぼテイクアウトのみで前年比約8割減となるなか、常温流通のクラフトビールで販路を広げている。
酒類小売業免許を取得してクラフトビールの小売事業を強め、常温流通が可能なクラフトビールを開発して販路を広げた。
小規模事業者持続化補助金について
直近の第19回の採択率は47.2％（応募16,576件・採択7,819件）。いま申請できる回の締切・補助額・対象経費は、最新の公募の解説でまとめています。
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