包あんロボット等の導入による米粉など地域資源を活用したお菓子の開発及び量産体制の構築

和洋菓子製造と地域農産物を使う商品づくりを続けてきた姿勢が「噂の生どら」等から読み取れるが、経営戦略上の位置付けは明示されていない。

商品企画力と地域農産物を活かす強みが示され、コンビニ等からの引き合いもあるが、市場動向との関係は具体的に書かれていない。

生産量不足で引き合いを逃していた課題が明示され、包餡機導入で大量生産と3重構造大福の開発に対応する計画が具体的に述べられている。

付加価値や賃上げの目標数値は示されておらず、生産性向上の方向性がうかがえる程度にとどまる。

菓子製造を引き継いだ担当者の雇用など人材面の取組は読み取れるが、補助事業の遂行体制は具体的に書かれていない。

地元産仁多米の和三盆糖蜜クッキーが商品化済みで、人気商品やデザイン性の高い焼き菓子など顧客への価値が具体的に示されている。

今後の3つの新展開は構想として示されているが、遂行方法やスケジュールの記載は乏しい。

地域産原料を使った和洋菓子は他社と比べ独自性があると述べられるが、オンリーワンではないとの記載もあり、高付加価値化の水準は限定的。

地域農産物の活用や過疎地での雇用、菓子事業の引き継ぎが述べられ、地域への波及効果がうかがえる。

投資額や付加価値増加額などの費用対効果を示す数値は記載されていないため、読み取れる範囲は限られる。

奥出雲町の過疎地で地域農産物を使い商品開発と雇用を生み、地域活性化を牽引する事業であることが具体的に書かれている。