甘酒用設備を導入し、米麹と米だけを原料にしたノンアルコール麹甘酒と甘酒ケーキ等の新商品開発と販路拡大

創業1865年から153年の歴史と「千代おむすび」の看板銘柄、日本酒・甘酒の新商品開発を経営の強みとして位置付けている点が読み取れます。

健康志向の顧客層を狙い、海外20か国へ販路を展開しており、自社の技術力と販路開拓力を活かした強みが示されています。

甘酒の殺菌・充填工程の課題を設備導入で解決する方向性は読めますが、売上や付加価値の具体的な目標値は書かれていません。

専門家の指導を受けながら取り組む体制は触れられていますが、人材や事務処理能力の具体的な内容は書かれていません。

米麹と米だけを原料にしたノンアルコール麹甘酒を健康志向層へ向けて販売する、製品の価値とターゲットが明確に書かれています。

今後の課題と新商品開発への取組は述べられていますが、スケジュールや中長期の検証内容は具体的に書かれていません。

財務の状況は公開されている事例には出ないため、中間の3としています。

甘酒は根強い人気があるとされ、新商品開発で高付加価値化を図る方向は読めますが、価格や市場の具体的数値はありません。

海外20か国への展開や日本食ブームへの対応はうかがえますが、地域への波及効果や雇用創出の記述は見当たりません。

殺菌装置とクリーンブース導入で品質が向上したとありますが、投入額に対する付加価値の数値的な費用対効果は書かれていません。

健康志向の市場や海外需要に対応する動きはうかがえますが、日本経済の構造転換への言及はありません。

鳥取県境港市の地域企業で、伝統の酒造りを活かした商品開発を行っていることが読み取れますが、地域への波及効果の記述は薄いです。