安全で高品質な周防大島産ブランド「オイルサーディン」の生産力強化と販路拡大

代表者は生まれ故郷の周防大島町へUターンし、平成24年1月に個人事業として創業した。独自開発の「オイルサーディン」などを製造・販売している。平成27年4月に法人化し、安全で品質の高い食材を多くの消費者に提供することを経営理念としている。主力商品は「オイルサーディン」で、県内の自然食品店などに加え、首都圏や大都市圏にも販売エリアを広げている。

周防大島産のかたくちいわしを原料に、内臓処理を自社で行えるようフィッシュカッターを導入した。異物検出の精度を高めるためX線異物検出装置を導入した。処理済みの魚を保管するためプレハブ冷凍庫を導入した。これらの設備により、原料の直接仕入れと鮮度の高い商品化、安全性の向上、保管容量の拡大による生産能力の向上を図った。

設備導入により、「オイルサーディン」の周防大島産ブランドを確立できた。内臓処理を自社で行い鮮度の高い状態で商品化でき、異物検出の精度が向上して安全な商品の提供が可能になった。計画に沿った生産体制が確立され、十分な量の原料保管が可能になって生産能力が向上した。県内の自然食品店に加え、大手百貨店・量販店へも販路が拡大し、雇用創出も図れた。

取引先は増加しているがまだ十分ではないと考えている。「周防大島の活性化」を目的に、ふるさとのために為すべきことを為すことを目指す。将来的には世界中の人々に瀬戸内の海の幸を実感してもらいたいと考えている。