微粉砕加工設備の導入による、規格外農産物の有効利用への新規参入

レトルトカレーで実際にトマトやにんじんをピューレ状にして使っていたという過去の取組から、加工事業への展開の流れがうかがえる。

Ｂ級品は低コストで購入できると書かれるが、市場や競合に対する自社の強みの説明は見当たらない。

県内に洗浄処理の専門業者がないという課題を、農家と直接取引する形で対応したと書かれ、課題認識はあるが付加価値化の数値は乏しい。

高付加価値の創出や賃上げを示す目標値は書かれておらず、キャベツピューレが利益を出し始めたという記述のみ。

従業員25人の食料品製造業とあるが、補助事業を遂行する人材や事務体制についての記述は少ない。

Ｂ級野菜の粉末化・ピューレ化、キャベツピューレの調味料メーカーとの取引開始など、製品と取引先が具体的に書かれている。

個食商品の開発を進め得意先と商談中という今後の展開は書かれるが、スケジュールや課題解決方法の詳細は読み取れない。

Ｂ級野菜を粉末やピューレにする加工は、機能性野菜の製品化も検討するという独自性がうかがえるが、高価格化の数値は示されない。

規格外農産物の有効利用を地域農家と進める点はうかがえるが、雇用創出や波及効果の数値は書かれていない。

約800万円の投資額に対し補助率3分の2と書かれるが、付加価値額増加などの費用対効果の数値は示されない。

地域農家と連携して規格外野菜を活用する点はうかがえるが、先端的なデジタル技術の活用は書かれていない。

熊本県宇土市の地域農家の規格外野菜を活用する取組とあり、地域の特性を活かした事業であることは読み取れるが、成長効果の数値は乏しい。