国内外への販路拡大と新しい“ひんやりスイーツ”の商品開発

既存のジェラート事業の延長で新食感商品を開発したとあるが、過去の取組との一貫性を裏付ける記述は薄い。

県内外の企業から受注を得られるようになったとあり、顧客動向への対応はうかがえるが、競争優位の根拠となる数字や比較は示されていない。

新食感開発と販路拡大に取り組んだとの記述はあるが、課題認識の具体的な説明や高付加価値化の見通しは薄い。

従業員数3人との記載はあるが、補助事業の遂行体制や事務処理能力に関する記述はわずかにうかがえる程度。

沖縄県産食材にこだわったジェラートと、生とグミの間の食感の新商品という製品の特徴や選ばれる理由が具体的に書かれている。

菌検査の継続や海外展開の足がかりという次の課題は示されているが、スケジュールや解決方法の具体性は薄い。

新食感のジェラートは一定の独自性があるが、ジャンルの普及度や高水準の高価格化についての記述は薄い。

シンガポールでの商標登録や海外展開の足がかりに触れ、販路拡大の波及効果がうかがえるが、国が補助する積極的理由は明示されていない。

急速冷凍庫で3分の1の時間に短縮、パステライザーの容量1リットルから6リットルへ増加と数字で効果が示されている。

新型機械による品質向上は書かれているが、先端的デジタル技術や新ビジネスモデルへの言及はわずかにうかがえる程度。

沖縄県産食材や県内企業の牛乳を使う地域性がうかがえるが、雇用創出や地域経済成長への言及は薄い。