山田錦の産地が提供する「阿波ノ北方米」 ブランド力向上事業

会社は米作りを行い、「阿波ノ北方米」ブランドで米を販売している。企業努力により食味値を上げ、形状や心白率も申し分ないコメを収穫できるレベルに達していた。一方で、今後の付加価値向上には被害粒の除去が欠かせず、近年伸びているインターネット通販にも注目していた。

コメ作りの最終段階である選別工程で、フルカラーCCDカメラを搭載した色彩選別機を導入し、自社オリジナルブランド米の等級格上げに取り組んだ。導入した選別機の性能確認テストとして異物・被害米の除去テストを実施し、的確に除去できることを確認した。販売戦略については専門家の指導を受け、ブランド米としての基本コンセプトを確立した。超高級路線ではなく確かな品質の米を手軽な値段で全国に届けるという方向性を打ち出し、共感や親しみのもてるブランドとしての市場での位置づけを定めた。

色彩選別機により被害米や異物を的確に除去でき、1等米の比率が格段に向上した。テストの結果、コシヒカリで現在2等米として出荷しているもののうち約半数が1等米に昇格する見込みであり、山田錦では約8割が1等米に昇格する見込みとなった。専門家の指導により基本コンセプトが確立し、ブランドとしての方向性を打ち出すことができた。

「阿波ノ北方米」を本格的にインターネット通販で販売し、美味しさや安全性、希少性を求める消費者に向けて販促展開を行う計画である。