在庫管理システムを備えた自動テープ巻機導入による生産性の向上及びコスト削減

株式会社クロッシェは京都で伝統的な京あめを手造りで製造・販売し、2012年の創業以来、京都市内に3店舗を出店している。主要取引先は株式会社三越伊勢丹、株式会社阪急阪神百貨店、株式会社高島屋などである。

パッケージングの効率化のため、薄型シャーレ対応とネットワーク連動機能を備えた自動テープ巻機を導入した。テープはシャーレを押さえつけて巻く方式で、抑える力が強いとシャーレが割れ、弱いと空回りして気泡が入るため力の調整に試行錯誤を重ねた。テープを巻いた個数を在庫管理システム（ネットワーク）へ信号で上げるようにした。在庫管理の効率化のため新たに在庫管理システムを導入し、本店と支店の商品在庫状況（レジとの連動）や製造状況、資材の在庫状況をオンラインでリアルタイムに確認できるようにした。

自動テープ巻機の導入で作業効率が大幅に向上し、作業人数は常時15人程度から5人に減った一方、生産量（額）は4倍ほど向上した。パッケージングの出来栄えも均一化し密閉率も向上した。在庫管理システムにより閉店後の在庫確認や作業ミスが減り、コストも削減でき、製品・部材をリアルタイムで確認できるため無駄な発注もなくなった。効率化で生まれた時間を人気の高い店舗での接客に振り向けられ、従業員のモチベーションも上がった。

生産能力と在庫管理精度の向上により、より多くの商品提供が可能となった。今後は販売体制を整えて積極的な事業展開を行い、4店舗目の常設店開設や全国の百貨店催事への対応、EC サイトの商品ラインアップ拡充を図る。コラボ企画などの商品開発にも取り組み、新規販路・顧客への営業活動を強化する。