紙パック充填機の導入で滋賀県産１００％・低温殺菌牛乳の新滋賀ブランド創出

創業以来の牛乳製造販売一筋という事業の一貫性は読み取れるが、経営戦略上の位置付けを示す記述は薄い。

100％滋賀県産の生乳と低温長時間殺菌による生乳に近い甘みを強みとし、販路が大きく広がっていると具体的に書かれている。

明治製品の1000ml化により学校や病院から納入要望があったという課題を、1000ml製函充填シール機の導入で解決する計画が読み取れる。

付加価値額や賃上げの目標値は書かれておらず、わずかに販路拡大がうかがえるのみである。

S-HACCP認証やISO22000取得など品質管理体制は読み取れるが、補助事業の遂行体制や人材については具体的記述がない。

生乳に近い甘みとコクのある100％滋賀県産の低温殺菌牛乳という価値と、学校・病院などのニーズへの対応が明確に整理されている。

今後の展望の見出しはあるが、具体的なスケジュールや課題解決方法の記述はうかがえない。

大手ではできない低温長時間殺菌による生乳に近い甘みのある牛乳という、同分野で高付加価値化を図る特徴が示されている。

滋賀県産生乳の利用による地域の酪農家との結びつきがうかがえるが、経済波及効果や雇用創出の数字は示されていない。

100％滋賀県産の生乳を使い、県内酪農家と連携して滋賀ブランドを創出する地域特性を活かした事業であることが読み取れる。