小容量瓶にも対応する瓶詰めラインに替え、労力・時間を3〜4割削減
旭日酒造有限会社✓ 経産省などの認定・選定
成果労力、所要時間などがトータルで3〜4割大幅に改善されました。
Island Brewery 壱岐島でのクラフトビールの製造と販売事業の立ち上げ
長崎県壱岐島の製造業者がものづくり補助金で島内初のクラフトビール醸造所を設立し、島の食材を生かしたビールを販売して販路を広げている事例です。
原田酒造有限会社
この事例のポイント
- 令和3年3月、築130年以上の酒蔵を改修し、島内初のクラフトビール醸造所「ISLAND BREWERY」を設立しました。
- ISLAND BREWERYを開業し、島内の酒屋や飲食店、島外のレジャー施設へと販路を拡大しています。
事業者のプロフィール
| 事業者名 | 原田酒造有限会社 |
|---|---|
| 所在地 | 長崎県 壱岐市 |
| 業種 | 飲料・たばこ・飼料製造業 |
| 技術分野 | 製造環境 |
| 従業員数 | 7人 |
| 資本金 | 300万円 |
| 設立 | 1955年 |
事業の背景
明治20年創業の原田酒造は代々麦焼酎や清酒を製造してきました。昭和59年には島内の焼酎蔵6社が協業し、その後は商品の販売のみを行っていました。
長年小売業を続けていましたが地元・壱岐の山海の幸に寄り添うビールで地域を盛り上げたいという思いから、クラフトビール作りを決意しました。
課題と取り組み
令和3年3月、築130年以上の酒蔵を改修し、島内初のクラフトビール醸造所「ISLAND BREWERY」を設立しました。導入したのは300Lのブルーハウス（BrewHouse）一式、300Lの発酵兼用タンク、600Lの発酵タンク、空冷式プレートチラー（5馬力）、樽洗浄機、エアーコンプレッサーです。
これらの設備で「ゴールデンエール」「IPA（インディアンペールエール）」「ゆず麹エール」を開発しました。新鮮な海の幸に合う「魚に合うビール」を目指し、麦焼酎発祥の地ならではの白麹を使うことで、軽やかな飲み口と華やかな香りを実現しました。
現在はイチゴやバナナなど壱岐の食材を使った期間限定のビールも季節ごとに販売しています。
新しい製品・サービス：ゴールデンエール、IPA（インディアンペールエール）、ゆず麹エール
事業の効果
ISLAND BREWERYを開業し、島内の酒屋や飲食店、島外のレジャー施設へと販路を拡大しています。島の魅力を生かしたクラフトビールは島内外で人気があります。
醸造所設立の目的は町の活性化で、今後も販路拡大による知名度向上を目指しています。
出た効果の種類（押すと同じ効果の事例へ）
補助金で入れた設備
審査の観点ごとの評価
新事業進出・ものづくり補助金
この
- 5地域経済への波及壱岐の地域資源を活かした商品で島外にも販路を広げ、町の活性化と拠点化を目指しており、地域の成長牽引が明確である。
- 4新しさ・高付加価値島ならではの魚に合うクラフトビールや壱岐の食材を使った季節限定品など、地域特化の差別化が図られている。
経営戦略との整合性2.7
- これまでの取組との一貫性3
明治20年創業の麦焼酎・清酒製造から、築130年超の酒蔵を改修したクラフトビール醸造への再出発で、過去の酒造事業との一貫性がある。
- 強み・弱みを踏まえた優位性3
壱岐の新鮮な海の幸に合う「魚に合うビール」を狙い、麦焼酎発祥の地ゆえの白麹使用など地域資源を活かした強みが示されている。
- 課題の認識と解決2
小売業中心だった課題認識は読み取れるが製造販売への転換で高付加価値化につながる具体的な課題分析は薄い。
事業の実現可能性2.6
- 付加価値・賃上げの目標2
付加価値額や賃上げの具体的な目標値は記載がなく、実現可能性を数値で判断できない。
- 事業を進める体制3
従業員7名の体制で、醸造設備一式の導入と新商品開発を進め開業に至っており、遂行能力が示されている。
- 顧客とニーズの裏付け3
島内の酒屋・飲食店に加え島外のレジャー施設へ販路が広がっており、顧客ニーズと選ばれる理由が示されている。
- 事業化までの道筋2
開業までの流れと今後の販路拡大方針は触れられているがスケジュールや課題解決の方法は具体性に欠ける。
- 財務と資金の調達3
新市場性・高付加価値性4.0
- 新しさ・高付加価値4
島ならではの魚に合うクラフトビールや壱岐の食材を使った季節限定品など、地域特化の差別化が図られている。
公的補助の必要性3.0
- 波及効果・雇用3
地元の山海の幸を活かし、島内外へ販路を広げる地域活性化の拠点を目指しており、地域への波及効果が読み取れる。
- 費用対効果ー
公開情報では判断できません。
- イノベーションへの貢献ー
公開情報では判断できません。
政策面5.0
- 成長分野への進出ー
公開情報では判断できません。
- 地域経済への波及5
壱岐の地域資源を活かした商品で島外にも販路を広げ、町の活性化と拠点化を目指しており、地域の成長牽引が明確である。
今後の展望
島内の酒屋や飲食店はもちろん、島外のレジャー施設など販路はどんどん拡大しています。ビールは客層が広く、本当に美味しいものを作り続ければ人が集まると確信しています。
今後も販路を拡大して知名度を上げ、町の拠点の一つになりたいと考えています。
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出典・注記
- 出典：公式の事例集（令和元年度、全国中小企業団体中央会）。事例集の再利用は中央会の許可を得ています。
- 課題・取り組み・設備・効果・展望は事例集の本文からAIで項目に分けて短くまとめたものです（画像のPDFを文字起こししてから読み取りました）。数字は事例集に書かれているものだけを載せ、時間の単位などをそろえています。原文のまま載せているのは事業者の声だけです。
- 審査の観点：公募要領 p.44（審査項目）
- 代表者名・電話番号・番地は載せていません。法人の形が名前にない事業者は名前を出していません。