冷水ショーケースと看板・のぼり旗で、手づくり豆腐の品質と認知を高める

事業の内容

1. 課題：販売量の増加に伴う品質管理と宣伝販売量の増加に対応して、品質を向上する必要があった。手づくり豆腐の宣伝も必要だった。
2. 取り組み：冷水ショーケースの導入販売量の増加に対応し、品質を向上するために、冷水ショーケースを導入した。
3. 取り組み：宣伝物の作成と広報宣伝のために、ショップカード、パンフレット、看板、のぼり旗を作成した。通行客と来店客に看板とのぼり旗についてアンケートを取り、宣伝効果を確認した。商工会のアドバイスを踏まえ、QRコードを載せたパンフレットやホームページ、SNS、テレビ放送といった各媒体も活用した。

補助金を使った経費

小規模事業者持続化補助金の経費区分にあてはめると、次のとおりです。

事業の効果

• 設備導入により保管余力が増加し、衛生面のリスクが低下した。
• また、通行客と来店客に看板、のぼり旗についてアンケートを取り、宣伝効果を確認した。
• インターネットを活用した広報を行うことで、遠方からの購入客も増え、販売数・売上高ともに大きく増加した。

事業者の声

商工会から情報発信や販路開拓に関するアドバイスを踏まえて、QRコードを載せたパンフレットやホームページ、SNS、テレビ放送といった各媒体を活用することで、外部への情報発信力が高まり、販売増加につながった。

また、以前より考えていた旨みのあるソフト豆腐の開発に本気で取り組むきっかけとなった。

今後も新商品の開発に着手していきたい。

手づくり豆腐をつくる製造業の事業者

販路開拓の手段

• 看板・のぼり旗：通行客と来店客へのアンケートで宣伝効果を確認した。
• QRコード付きのパンフレット：ホームページへ誘導した。
• ホームページ・SNS・テレビ放送：各媒体を活用して外部への情報発信力を高めた。

この事例の取り組み

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