休業中も雇用を守り、パン店や犬と泊まれる宿で黒字へ戻す

事業の経緯

事業の内容

1. 課題：感染拡大による深刻な打撃1964年に温泉地への社員旅行の需要が拡大する中で創業し、1997年に洋風旅館を開業して個人客重視に舵を切った。2016年に現社長とおかみが経営を引き継いだ後、マルチタスク化など新しい経営方針への反発から、全社員85名中30名が辞める経営の危機に見舞われた。その後、「人は宝」という理念を掲げ、一人の新人に一人の教育役を付けるエルダー制度や、従業員の家族を招待するファミリーデイズ企画に取り組み、従業員との信頼関係を築いて新卒採用・定着につなげてきた。そうした中で、感染症の感染拡大が経営に深刻な打撃を与えた。「従業員の安心を提供することが経営者の役目」と考え、従業員の解雇や休職・減給は一切行わず、事業変革のさまざまな取り組みを行った。
2. 取り組み：休業期間中の学童保育と勉強会感染症対策で地元の学校が休校となった2020年3月、子どもを持つ従業員のために学童保育を始めた。緊急事態宣言が出た後には、従業員の希望を踏まえて多種多様な勉強会を企画し、「松本楼学校」を2か月間開いて、地域の歴史やラッピング、手話などを学ぶ機会を設けた。以前からおかみが関心を持っていたSDGsについては、休業期間中に従業員が宿泊客になりきり、食品ロスの計測と削減に取り組んだ。これらの取り組みには雇用調整助成金を活用し、研修加算も受けている。
3. 取り組み：ストレスフリー補助金でタブレットを導入感染症対策として、ストレスフリー補助金を活用して全客室にタブレット端末を設置し、宿泊客が部屋から浴場の混雑状況の確認や飲料などの注文ができるようにした。あわせて自動チェックアウト機を導入し、金額の間違いもなくした。
4. 取り組み：事業再構築補助金でパン店を開業感染拡大以降に生じた巣ごもり需要に目を付け、事業再構築補助金を活用して、地域内初のパン店「伊香保ベーカリー」を立ち上げた。0.5斤の食パンや、パン製造の設備を生かしたプリンなど、顧客のニーズに合う幅広い商品を展開して業績を拡大した。
5. 取り組み：犬と泊まれる宿の開業廃業したホテルの建物を改修し、犬と泊まれる宿を開業した。

補助金を使った経費

事業再構築補助金の経費区分にあてはめると、次のとおりです。

事業の効果

• タブレット導入などの取り組みは、従業員の負担軽減と勤務環境の改善だけでなく、サービスの質の向上につながり、顧客満足度の向上とリピーターの増加に貢献した。
• 多角化した事業も数年の投資期間を経て業績回復に寄与し、現在では総売上高が感染拡大前の水準まで回復して、黒字転換を実現した。
• その成果を従業員に決算賞与や社員旅行として還元し、従業員満足度の向上につながっている。

事業者の声

不安だからこそ挑戦して、楽しみながら生まれ変わることができる企業風土が今の成長につながっている。社員がお客様を満足させ、さらに地域の活性化につなげていきたい。

群馬県の温泉旅館の事業者

今後の展望

不安なときこそ挑戦し、楽しみながら生まれ変わる企業風土を生かして成長を続ける考えである。社員がお客様を満足させ、さらに地域の活性化につなげていきたいとしている。

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