製造設備を増強し、小売りだけでなく大口取引先との取りきを開始

事業の内容

1. 増産の計画人口減少等により、地元での売上が横ばいとなる中、盛岡市に新たな販路を求めて豆腐の増産を図るため、補助金を活用し製造工程のボトルネック解消を図っていた。
2. 豪雨での被災台風10号豪雨により川が氾濫し自宅と工場が被災。豆腐の製造設備が損壊し、半年間生産が不能になった。
3. 設備の復旧と冷蔵庫の導入その間、製造設備を復旧し、さらに本補助金を活用して大容量冷蔵庫を導入し、これまで焼き豆腐やもめん豆腐の増産要望のあった町外の産直施設やスーパー等への安定供給と品質管理向上を目指した。

補助金を使った経費

小規模事業者持続化補助金の経費区分にあてはめると、次のとおりです。

事業の効果

• 製造した豆腐を一時保管する大容量冷蔵庫の導入により、保管量が従来1,500個であったものが3,000個（２倍）となった。
• 真空包装機を導入し、焼き豆腐のパッキング作業を効率化、生産性を向上させた。
• 特に焼き豆腐については、600個程度の生産であったものが2,400個（４倍）を生産する体制が整った。
• 製造・販売とも多忙になってきたため、作業スタッフ１名の地域雇用を創出することができた。

事業者の声

商品PRのため、パッケージの見直し、営業体制の強化を行い、さらなる販路拡大を目指し、地域に貢献していきたい。

豆腐の製造事業者

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