ICTと自動選別で、紫蘇づくりの作業負担を減らす

事業の経緯

事業の内容

1. 課題：限られた経営耕地での利益確保生産から加工・販売・輸出まで一貫した複合的・多角的経営を行い、限られた経営耕地でいかに利益を上げるかを追及している。
2. 取り組み：データに基づく安定生産と選別ICTや耐候性ハウス等を組み合わせた安定生産にも取り組み、全ハウスにセンサーとモニターカメラを設置してデータに基づく栽培管理を行う。画像自動選別機や業務用高速選別機を導入し、トレーサビリティに対応した出荷管理により、収益性が4.6倍に向上した。さらに加工部門・販売部門を分社化して、消費者ニーズを捉えた販売戦略を立案し、生産情報公表JAS規格、6次産業化、輸出にも取り組んでいる。
3. 課題：バックオフィス業務の負担紫蘇の収穫（摘み）・製造（束ね）・出荷・経理（給与等）といったバックオフィス業務は、これまで人力に頼っていた煩雑な各種入力等の業務が多かった。
4. 取り組み：独自システムでの業務改善独自に開発したシステムを導入して業務の効率化を進め、専用ソフトウェアによるタッチパネル式に変更した。さらに業務改善や省力化を進めて日日決算を実現し、経営の見える化・安定化を図る意向である。
5. 取り組み：ものづくり補助金で圃場管理と自動選別ものづくり補助金を活用して、ICT活用による圃場管理や、収穫後の品質管理工程における自動選別システム等を導入した。
6. 取り組み：多様な人材が働ける環境づくり先端農業に取り組むことで、女性の採用・登用（役員、経理部門の要職に女性を登用）、高齢者雇用、外国人材の受入れを可能にしている。外国人材については、ミャンマー人の技能実習生を6名、通訳を2名採用し、同国との関係づくりの強化を図っている。

補助金を使った経費

ものづくり補助金の経費区分にあてはめると、次のとおりです。

事業の効果

• 作業負担が86%削減され、作業効率が6.7倍に向上した。
• 画像自動選別機等の導入とトレーサビリティに対応した出荷管理により、収益性が4.6倍に向上した。
• 専用ソフトウェアによるタッチパネル式への変更で、作業時間が65%短縮され、人的ミスが100%削減された。
• 女性・高齢者・外国人材が活躍する環境を整えた。

今後の展望

業務改善と省力化を進めて日日決算を実現し、経営の見える化・安定化を図る意向である。国内だけでなく海外でも販売できる商品づくりをめざしている。

この事例の取り組み

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