パーキングドライブスルー方式によるネル式ドリップコーヒーバックの提供

創業来のネルドリップへのこだわりを活かし、ネル方式の円錐形フィルターを開発した点で、既存事業との一貫性が読み取れる。

コンビニ競争や大手チェーン進出を踏まえ、差別化のため独自のネル式ドリップバックを強化する方針が示されている。

差別化と新消費動向への対応を課題とし、鮮度向上と小ロット多品種展開で高付加価値化につなげる計画になっている。

付加価値額や賃上げの目標値は記載がなく、オーダー増加の記述があるのみで実現可能性の数値根拠が薄い。

実施体制や人材、事務処理能力を示す記述は少なく、設備導入の内容が中心で体制面は触れられていない。

鮮度の良さと美味しさが認知されオーダーが増えている事実から、ニーズの裏付けと選ばれる理由が読み取れる。

今後小ロットでオリジナルデザインに対応する設備導入予定とあるが、スケジュールや課題解決の方法は明確でない。

財務の状況は公開されている事例には出ないため、中間の3としています。

テイクアウト需要の高まりへの対応は触れられているが、経済波及や雇用創出など国が補助する積極的理由は薄い。

モバイルオーダー・キャッシュレス・パーキングドライブスルーシステムの構築により、デジタル活用による新しい顧客接点を作っている。

徳島の地元店舗（山城店）を拠点に、地域の飲食店として地域の顧客に向けた新たな楽しみの提案を行っている。