新たな冷凍技術導入によりロス野菜の活用と安定供給の実現
株式会社京都義の
使ったもの冷凍加工機・真空脱気包装機・スチームコンベクションオーブン・急速液体凍結機
成果冷凍加工食品は売上構成比の2割程度を占め、売上の底上げができました。
採択された89件では食品加工・包装が60%、冷凍・冷蔵が45%、搬送・倉庫が8%に使われています。
株式会社京都義の
使ったもの冷凍加工機・真空脱気包装機・スチームコンベクションオーブン・急速液体凍結機
成果冷凍加工食品は売上構成比の2割程度を占め、売上の底上げができました。
使ったもの涼厨フライヤー・MICRO JUMBO・リ・ジョイスフリーザー・ダイレイSD-521
成果消費期限 0カ月→3カ月
株式会社海祥
使ったものノントレイ包装機・スチームコンベクション・ブラストチラー・トレイシーラー
成果賞味期限 2週→3週
使ったものアイスクリームフリーザー・テーブル型ブラストチラー・スチームコンベンションオーブン・節水型食器洗浄機
成果3~4倍の量を生産することが可能になった
株式会社久遠
使ったもの平窯オーブン・分割丸目機・食器洗浄機
成果1日の最大焼成回数 4回→5回
使ったものミキサー・カッターミキサー・カスタードクッカー・デポジッター
成果設備導入により業務全般の効率化が進み、全体の製造量は約4倍に増えました。
経費区分はものづくり補助金の公募要領の区分にGrantiaがあてはめたものです。出典:全国中小企業団体中央会「ものづくり補助金 成果事例」、中小機構「補助金活用ナビ」をもとにGrantiaが集計