ものづくり補助金の機械装置・システム構築費（調理・厨房）

使ったものスチームコンベクション・チラー

成果厨房機器等を使用することで品質を落とすことなく業務の効率化が実現し、マンパワー不足による欠品状態が大幅に減少しました。

使ったものスチームコンベクションオーブン（洗浄付き）MIC-6HSC-G・真空包装機 ホットパック オイルセルフ HPS-300B-HP-O・ブラストチラー HBC-6B3・テーブル型冷蔵庫 RT-120SNG-1

成果新調理システムの導入により、大量調理と調理時間の短縮が可能になり、弁当・仕出しの大量受注に対応できるようになりました。

使ったものデッキオーブン・スチームオーブン・ブラストチラー・冷蔵ショーケース

成果小型チラーやショーケースの導入により製造・保存の環境が整い、保存期間をある程度確保できるようになったため製造量を増やすことができました。

使ったもの真空包装機・スチームコンベクションオーブン・摩砕機・充填機

成果真鯛の頭部分など従来活用されていなかった原料を使った味噌を安定した品質で増産できるようになり、充填などの作業効率化とスピードアップも実現しました。

使ったもの回転式蒸発釜・蒸気ボイラー・スチームコンベクション

成果設備導入により工程が機械化・内製化され、リードタイムが短くなりました。

使ったもの複合ジェラートマシン・ジェラートショーケース・ピストン式定量充填機・ジェラート製造用厨房機器一式

成果複合ジェラートマシンの導入により、多品種少量の製造が可能になりました。